网友<苏萦>的回复：
发酵茶是茶叶的一种工艺，可以说除了绿茶不经过发酵直接高温杀青，其他茶种或多或少都经过发酵。
发酵分为全发酵和半发酵。发酵程度80%以上可称为全发酵。
全发酵茶包括红茶、黑茶、普洱茶等。
半发酵茶主要是乌龙茶，包括铁观音、岩茶、单枞等。
一般以发酵成都20%以下的为轻发酵，发酵程度50％以上为重发酵
正文
什么是轻发酵茶和发酵茶，两种有什么区别
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