网友<大鱼炖火锅>的回复：
柠檬虽然很酸不适合我们直接像吃橙子那样吃，但是柠檬可以用来泡水喝。但是我们一般用柠檬泡水的话一次性也用不到一整个柠檬，有时候切几片下来就够了，那么剩下的柠檬的保存就是一个很大的问题，放在冰箱会让新鲜度和营养流失。于是就有非常聪明的人想到把柠檬和蜂蜜结合起来做成柠檬蜂蜜酱，那么今天小编就来教大家怎么做柠檬蜂蜜吧
1、首先就是用盐和小刷子给柠檬来一个全身大扫除，除掉表面的蜡并搓洗干净，然后晾干水分。
2、接着用刀把柠檬果肉和果皮分开，还要记得把柠檬籽去掉哦，然后就可以在果肉中加入糖腌制了，在腌制果肉的时候，我们就可以腾出我们的小手手来把柠檬果皮切成细条了。
3、然后在锅里加入冷水和柠檬皮煮，水开后继续煮三分钟左右，倒掉水继续加冷水和柠檬皮煮，以此类推煮三次，这样就可以把柠檬皮的苦味去除。
4、第三次煮好后，倒掉水，再用冷水冲洗三遍柠檬皮，尽可能多的甩干水分。
5、在锅中倒入腌制好的柠檬肉和柠檬皮，不要加水。此时柠檬肉里会有很多水份，开中火煮，不时翻炒，煮至柠檬皮变得有点透明即可关火，稍微冷却后加入蜂蜜，趁着还有余温的时候赶紧装罐，完全冷却后密封放入冰箱冷藏即可。
