今天来给大家分享一下关于冬笋切好后怎么保存-冬笋切好需要用水泡吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
冬笋是破冬前后毛竹收回的嫩笋芽，吃着十分的脆嫩清甜。冬笋处置过之后要尽快炒制吃完，否则 冬笋是会蜕变的。切片之后的冬笋假如来不迭做，也要妥当保留 ，连结 新颖，如许吃着才不轻易闹肚子。那么冬笋切片了怎样保留 呢？
冬笋切好后怎样保留
切成薄片的冬笋只能浸入水中，但不克不及 太长，最幸亏三到四天内吃失落它们。 假如你吃不完，请记着在旁边换水。 最好的保鲜办法是将全部竹子包起来，随吃随用。
假如受损的冬笋或短时光内要食用的冬笋，能够将年夜冬笋切成两半，放在蒸架或一锅水中煮至5成熟后，将它们分布在竹篮中停止透风，能够连结 10-15天新颖。
冬笋切好须要用水泡吗
能够先用开水焯一下了再浸泡。由于冬笋中含有大批的草酸，不但 影响人体接收钙，并且进食时也有些涩口，影响口感。但草酸可溶于水，过热水后60％的草酸可被去除，如许不轻易色口。冬笋能够先焯水约3分钟，而后在冷水中浸泡半天，以去除苦味跟涩味，滋味更好。
冬笋的其余保留 办法
1.将全部冬笋放在保鲜袋中，并扎好袋口上。此办法能够存储跨越 一个月。
2.找到一个盒子或许箱子，在盒子底部铺上2-3寸厚的略微湿润 的黄沙，而后将新颖完全的冬笋尖端向上放。最后，将其用黄沙埋葬，而后将盒子放在阴凉透风的处所。
3.冬笋去壳洗净，切成两半，放入滚水中煮至5成熟后放入竹篮中晾干，作为笋干。
4.将冬笋浸入浓盐水中，并保留 约两个月。值得留神的是进食时必需 荡涤失落盐。
5.别的，你还能够在竹笋上撒些盐，而后放入冰箱。
6.将刚挖出的新颖冬笋带壳放回火堆煨熟，直到感到不硬。煨熟后掏出，放在阴凉湿润 的处所。食用时剥壳切片，而后用水冲刷以去除苦味。此办法能够存储35-45天。
