网友<大鱼炖火锅>的回复：
薄荷叶和养心菜可以晾干或者烘干保存，保存时尽量用塑料袋密封好，防止吸潮。
晾干方法：把叶子从叶柄处扎在一起，不要过密，然后吊在通风的阴凉之处，不要放在阳光可以暴晒的地方，晾干为止。雨天记得收回。
烘干方法：有条件的，可以把扎好的叶子进行烘烤，记得要能及时排除水分。有些比较好的烤箱就可以烤干，但成本比较高。
瞬间高温烤干：这种方法主要是脱水蔬菜的生产方法，工厂比较常用此法，需要有一定的设备才可以快速烤干。
干制蔬菜的保存条件要求比较高，包装袋必须可以防水，方便密封。一旦吸潮，很容易腐烂变质。
