今天来给大家分享一下关于怎么让包子冷了也不硬的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
咱们都晓得，包子是比力 罕见的一种面食，它做法比力 多，口胃丰硕，吃起来喷鼻软适口，滋味很不错，深受人们爱好，良多人都市在家做包子吃。那么怎样让包子冷了也不硬呢？上面让咱们详细来看看吧！
怎样让包子冷了也不硬
1、加白糖、鸡蛋跟食用油
在包子面中参加白糖、食用油跟鸡蛋，不但 能够改良包子皮的口感，并且能够延缓包子皮中淀粉的朽迈，让包子冷了也不发硬。
2、用水量掌握好
包子的面团要柔嫩，含水量要掌握好。因为情况温度跟湿度的影响，面粉中的水分会增长或增加。因而，面团中的用水量也应当跟着情况温度跟湿度的转变 而增长或增加。假如面团是硬的，那么包子就不会是软的。
3、留神保留
包子盖上湿布，以避免与氛围打仗，增加水分散失，避免表皮枯燥。或将包子放凉后用保鲜袋密封，放入冰箱或冷藏保留 ，吃的时间用蒸笼食用即可。
