今天来给大家分享一下关于和面是用自来水还是凉白开的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
咱们都晓得，良多人在做面食之前都市停止跟面，跟面是最根本的一个步调 ，也是很症结的一个环节，会有良多的讲求跟留神事项，尤其是水的应用。那么跟面是用自来水仍是凉白开呢？上面让咱们详细来看看吧！
跟面是用自来水仍是凉白开
假如气温高，跟面是能够直接用自来水的，也能够用凉白开。假如气温低，就须要用温水划开酵母再跟面。
在炎天，你能够直接应用自来水跟面，酵母发酵的最佳温度是25-35度，由于炎天的温度比力 高，以是你能够直接应用冷的自来水跟面，不须要再加热。然而，其余节令不克不及 ，须要用35度阁下的温水来熔化酵母后再跟面。
当初的自来水水质是经由处置到达饮用水尺度 的，能够直接用于跟面。但依据外地情况的分歧 ，水质可能会因地而异。自来水经由消毒时，外面也会有一部门 氯离子，对身材安康有影响。假如能够的话，在家里装置一个清水器或过滤器，它们都能够无效地去除氯离子。
