今天来给大家分享一下关于腊肉切不动有什么好办法切-腊肉切不动怎么办的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
腊肉是生涯中比力 罕见的一种肉质食品，它吃起来滋味很不错，能够做种种百般的家常菜，深受人们爱好。腊肉是晾晒风干而成的，以是肉质会比力 硬，在处置的时间，良多人都市切不动，这个时间能够将腊肉浸泡一会儿，而后再切开。
腊肉切不动有什么好法子 切
1. 一些腊肉太硬，由于它太干了，外面的蜡曾经变硬了。能够尝尝喷酒（高度最好是原液的72度），盖上纱布，喷一次料酒，非常钟一次，三次后用高压锅蒸15分钟（蒸好后），天然冷却。翻开后，趁热用刀切开即可。当前贮备，但要留神能否蜕变。不要吃坏的。炖的时间来调味吧。
2. 或许你能够在蒸之前将腊肉浸泡在温水中。假如肉皮比力 硬，能够把皮放在火上烤至起泡，如许蒸出来很好吃。
腊肉怎样吃安康
1.先煮后炒
腊肉概况 的油烟洗清洁后，倡议先将切片放入水中煮一会再煎，如许腊肉中的盐分在烹饪进程中会略微积淀一下，做好的腊肉就会少咸，更安康。
2. 搭配油腻食品食用
腊肉比力 清淡。一次吃太多会增长身材的累赘。倡议炒腊肉时，能够跟蒜苔、荷兰豆、竹笋等蔬菜一同炒，既能够增长菜肴的养分，改良口感，又能够防止只吃腊肉。
3.留神烹调
腊肉自己 含有某些对人体无害的物资。因而，烹调时要留神防止应用低温油炸，不然会减轻对身材的安慰。别的，不倡议做饭时多放盐。
腊肉能够放多久
最好不要跨越 6个月。
个别冬天温度低，湿度不高。假如盘算在两周内食用，且室内温度低于20℃，湿度低于60%，则不克不及 放入冰箱，而应放在透风阴凉处。假如须要持久 保留 ，可将腊肉进一步晒干，晒干，按一次食用量包装在保鲜袋中，放入冰箱的冰柜中保留 。个别可寄存六个月。只管如斯，仍是倡议你尽快食用。由于腊肉须要枯燥的情况，不合适放在冰箱里保留 。冷库内常有蔬菜、生果等食物。湿度年夜，轻易招致腊肉发霉。假如腊肉概况 只有一点点霉点，能够用温水擦拭，放在透风处晾干；假如霉变较多，不倡议食用。
买返来的腊肉也是讲求保留 办法的。个别来说，高温枯燥的情况合适腊肉的保留 。腊肉的保留 期个别为3-6个月。保留 限期也依据腊肉的含水量、情况温度跟湿度而有所分歧 。假如跨越 6个月，品质就难以包管 。
