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铁观音泡多少主要取决于泡茶容器有多大。越大的容器茶叶需要越多，反之相同。一般现在常见的一包一次的包装大部分都是7克、8克，当然也用例外的。泡茶还依个人口感决定放茶量，喜欢浓些的可以多放些茶叶，淡点的可以少放一些。当茶叶过少，水太多泡出来的茶发挥不出其品质。
网友<晓月>的回复：
铁观音本身香气浓郁，不宜过多；太少又不能体现茶味，一个简单的办法：刚刚好铺满杯底即可。
网友<牛云>的回复：
一次5克这样最好，就是一斤可以分一百次泡。泡出来的味道最好。不过依你的口味来加减。
网友<朽月十八>的回复：
铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道：
一：白鹤沐浴
（洗
杯）：用开水洗净茶具；二；观音入宫
（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分；三：悬壶高冲
（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动四：春风拂面
（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；五；关公巡城
（倒茶）：把泡好后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；六韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；七：鉴尝汤色
（看
茶）：观尝杯中茶水的颜色八：品啜甘霖
（喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
[注：铁观音如果选用工夫茶具来饮用，时间把握如下：第一道和第二道约30-40秒，第三道约50秒，第四道约60秒，第五道约80秒，第六道约120秒，第七道和第八道根据个人的口味来把握，还有水温以90oC~100oC沸水为佳，选用山泉水饮用效果更佳！]
以上仅供参考
