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山茶油作用与功效：
长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99%以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用。
山茶油是山茶籽的主要成分,占山茶籽干重的25%~35%。山茶种植不施化肥和农药，因此山茶油属于天然绿色食品。山茶油属于不干性油,为无色或淡黄色的油状液体,不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其他添加剂。
扩展资料：
茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。
山茶油组成：
山茶油营养丰富，含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质。角鲨烯：是多酚类活性成分，有很好的富氧能力，可抗缺氧和疲劳，具有提高体内SOD、增强机体免疫力的功能。
山茶皂甙在清除活性氧自由基、提高人体内酶活性、降糖降脂方面具有良好效果。
参考资料来源：凤凰网-国宝茶油百年迎銮贡：中国茶油价值典范！
参考资料来源：百度百科-山茶油
