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皇家礼炮，轩尼诗属于白兰地，需要将葡萄酒蒸馏提高酒精度后再经过橡木桶陈酿得到的。根据陈酿年份不同而分为VSOP，XO等等之类。
常情况下“白酒配海鲜，红酒配肉类”是用餐饮酒的规则；斟酒的时候，决不要将整个杯子都倒得满满的，一般只要半杯就差不多了。正确的持杯方法是持葡萄酒杯的杯脚而非杯身。大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。不起泡的粉色葡萄酒也是红酒家族的一员。它们适合于冰镇后饮用。
传统的上酒顺序如下：
白葡萄酒在先，红葡萄酒在后;
新葡萄酒在先，陈年葡萄酒在后;
干葡萄酒在先，甜葡萄酒在后;
味道单一柔和的葡萄酒在先，味道丰富醇厚的葡萄酒在后。
喝起泡酒（注意不是红酒！！）之前要放在一个桶里在放进去冰块，因为起泡酒是要在低温下饮用的，这样口感才会好。
在瓶口处放根毛巾，是擦瓶身用的。将酒倒在外面或取出酒瓶后瓶身会沾满水，可以擦之。
网友
红酒的最佳饮用温度在16摄氏度，毛巾是防止酒液流到酒标上。
网友<王木生>的回复：
现在都有醒酒器了，毛巾过时啦。
网友<站长在线>的回复：
老大， 皇家礼炮是洋酒！！！放毛巾是防止酒液留到瓶身上，说白了就是酒液流到瓶子上再摸瓶子倒酒的时候会弄一手！
