今天来给大家分享一下关于糯米粉和面粉混了怎么办-面粉与糯米粉混合能做馒头吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
糯米粉是用来做元宵、汤圆的重要食材，咱们在购置糯米粉的时间要留神了，有的不良商家会在糯米粉外面掺面粉，乃至会直接用面粉混充糯米粉售卖，究竟 糯米的价钱比年夜米、小麦要贵多了。以是咱们要晓得怎样分辩糯米粉跟面粉哦。
糯米粉跟面粉混了怎样办
1.色彩：糯米粉呈乳白色，缺少光芒，米粉呈粉白色。
2.面粉：用手指揉搓。 糯米粉粗，米粉细。
3.水分测试：糯米粉加水揉成的面团用手很粘，而米粉加水揉成的面团比力 软
4.糯米粉食物：糯米粉是很多食物的质料。它能够蒸、煮或炸。 制品 的滋味跟表面决议了它的品质。
面粉与糯米粉混杂能做馒头吗
面粉跟糯米粉混杂发酵之后做出来的是糯米发糕，不是馒头。馒头是用面粉制造的。酵母、糖，加水熔化。再参加种种面粉搅拌平均，跟成面团。放入蒸容器中，连结 30度，发酵25分钟；放入锅中，年夜火蒸30分钟阁下；最后撒上黑芝麻。
面粉跟糯米粉有什么差别
1. 起源分歧
面粉是由小麦制成的粉末。依据面粉的卵白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉跟无筋面粉。糯米粉是用糯米的种子磨成的米粉，又称江米粉。
2.用处分歧
小麦粉个别用于制造包子、饺子、面条、包子、糕点等。糯米粉是用糯米的种子磨成的一种米粉，又称糯米粉。
3. 分歧 的色彩
小麦粉看起来更黑更毛糙。糯米光彩粉白相间，无发霉蜕变，无异味。尤其是所谓的水磨糯米粉更白。
4.手感分歧
小麦粉比力 毛糙，生动顺滑，抓起来不轻易成团。糯米粉摸起来润滑柔嫩。
5.养分分歧
面粉含有丰硕的卵白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁跟维生素等多种养分成份 。糯米含有卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸跟淀粉等，养分丰硕，是温补强身食物。
