买猪蹄怎么看前蹄后蹄-猪蹄前腿肉多还是后腿肉多

今天来给大家分享一下关于买猪蹄怎么看前蹄后蹄-猪蹄前腿肉多还是后腿肉多的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

猪蹄也就是猪脚，这里的肉有肥有瘦，吃着也是比力有劲的，并且猪蹄还含有胶原卵白，常吃有美容的后果。猪蹄咱们都晓得有前蹄跟后蹄，它们的肥瘦水平是纷歧样的，合适烹调的办法也就纷歧样。那么买猪蹄怎样看前后蹄呢？哪个的肉更多呢？

买猪蹄怎样看前蹄后蹄

1.看巨细

前蹄的枢纽跟骨骼较小，因而团体较小，然后蹄的枢纽跟骨骼较细弱，团体太年夜。你能够在购置猪蹄时将它们停止比力，并依据须要抉择前蹄或后蹄。

2.看外形

平日，植物用后蹄支持身材的分量，因而后蹄的外形一直是笔挺的，很少曲折，表皮上的褶皱也较少。前蹄由于植物运动以是外形是曲折的，表皮上也会有褶皱。

3.看蹄筋

植物活动时，前蹄的活动量较年夜，因而前蹄的脂肪较少，瘦肉跟蹄筋更多，然后蹄的活动较少，因而脂肪更多，瘦肉跟蹄筋更少。

猪蹄前腿肉多仍是后腿肉多

前腿是猪腿重要的力气起源，然后腿绝对较少运动，以是后腿会比前腿有更多的肥肉，肉质也更清淡，而前腿更紧绷，有良多筋膜，后腿的价钱绝对要廉价。但详细要买哪个就看团体抉择了。炖猪蹄汤时，最好抉择后脚肉，如许猪蹄会更入味，滋味更好，即便不长时光炖煮，也会很软很烂。但假如平常都是做红烧猪蹄或卤猪蹄、酱猪蹄如许的，抉择前腿会比力好，由于是瘦肉，吃起来比力好。