网友<里论外几>的回复：
好的啤酒，特别是高端的啤酒里面添加啤酒花，发酵使用的麦芽汁浓度高，啤酒的苦味大一些，特别是啤酒花的使用。属于正常现象。
现在很多啤酒采用低浓度的麦芽汁，不添加啤酒花。这样的啤酒比较清淡，号称为淡爽型，其实为了降低成本。
网友<大牛哥>的回复：
这里我想说的是啤酒的苦味来自于酒花的添加，同时也是一款啤酒的灵魂。而酒花的添加又会赋予啤酒更加丰富的口味和风味 。一些我们很着迷的橘香味，柚子味还有淡淡地水果香都是酒花的功劳。
酒花的利用能充分体现酿酒师的水平和用心。一款艾尔在酒花的利用上能很大程度体现一位酿酒师的水平。同时也根据美国乃至全世界精酿啤酒认可的BJCP（Beer Judge Certification Program)的评判标准而确定一款啤酒的好坏。
所以，只能说从更大程度上味苦的精酿啤酒会更有几率获得高分。
网友
啤酒的苦味来自于酒花的添加，同时也是一款啤酒的灵魂。而酒花的添加又会赋予啤酒更加丰富的口味和风味 。发酵使用的麦芽汁浓度高，啤酒的苦味大一些，特别是啤酒花的使用。属于正常现象。
