鸡爪子做法（凤爪的做法大全）

今天跟大家分享一个关于凤爪做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

鸡爪怎么做

秘制红烧鸡爪:

鸡爪洗净，剪去指甲。锅中放半锅水，倒入鸡爪，大火煮三分钟，捞出鸡爪，用流水冲洗干净，沥干。

将鸡爪倒入锅中，用清水淹没。烧开后加入一汤匙料酒，两片姜，三汤匙生抽，两汤匙老抽。将花椒、八角、桂皮、香叶放入茶包中，放入锅中。

加入冰糖，加入半勺十三香。再次烧开后，转小火煮80分钟左右，至鸡爪酥烂，再转大火，将锅内汤汁浓缩。

鸡爪根做法

1.鸡爪洗净，剪去指甲，洋葱切块，柠檬切片备用。

2.锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟，捞出放入冰水中浸泡10分钟。

3.加入2汤匙盐、2汤匙糖、蒜末、泡椒、洋葱、柠檬、500毫升冷开水和500毫升泡椒水，拌匀，密封，放入冰箱冷藏5小时后取出。

生凤爪的做法

材料:鲜鸡爪一斤，蒜五六片，生辣椒四个，姜几片，酱油三勺，白糖一勺，白醋一勺，剪刀一把，冰水一盆。

如何把生凤爪做的好吃

生产 *** :

(1)去菜市场买新鲜的鸡爪。

(2)将鸡爪对半切开，或者切掉。建议可以自己用干净的剪刀剪掉鸡指甲。

(3)汤锅烧开半锅水后，将切好洗净的鸡爪倒入其中煮熟，放几片姜去腥。煮多久取决于你能不能把筷子 *** 鸡爪里。烹饪时撇去水中的泡沫。

(4)鸡爪煮熟后，蒜捣碎切碎，辣椒切碎备用。

(5)将煮熟的鸡爪沥干水分，取出后倒入之前准备好的冰水中。这一步的作用不仅仅是洗鸡爪。

(6)冰水浸泡后，将鸡爪沥干，取出，放入玻璃容器中，倒入蒜和辣椒(不吃辣的可以不用放好)，再倒入3-4勺酱油上色，1勺蚝油，1勺糖，1勺醋。然后搅拌均匀。

(7)玻璃容器盖上鸡爪放冰箱调味过夜，第二天再吃。

切鸡爪的做法

1.选择柴火鸡爪，更好是新鲜的或者袋装的柴火鸡爪。不要改变颜色或选择任何有凸起的东西。

2.把柴火鸡爪从中间切成两半。

3.把汤煮沸。将葱、姜、蒜、香叶、肉豆蔻和少许盐放入砂锅中，放入水中煮20分钟(水量视柴火鸡爪浸泡多少而定)，然后放入搪瓷或陶瓷盆中冷却。

4.将柴火鸡爪放入砂锅中(水没过柴火鸡爪)，加入料酒，加盐，煮30分钟。

王刚鸡爪的做法

材料:500g鸡爪。

辅料:盐3克、料酒10克、蚝油10克、酱油15克、香醋15克、八角2个、花椒2克、草果1个、桂皮1片、葱1根、小米椒适量、白芝麻1小把、辣椒粉2勺。

怎么做

1.剪去鸡爪的指甲，切成两半。

2.将料酒、葱、姜片、鸡爪倒入清水中。水烧开后，撇去浮沫，煮八分钟左右。

3.锅烧开，鸡爪捞出放入清水中。

4.鸡爪加入生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制两小时。

5.大蒜和小米切碎。

6.先倒入一半蒜和小米辣，小火慢炒，炒至微黄，再倒入另一半蒜，炒匀放凉待用。

7.油辣椒的 *** :将葱、洋葱、八角、花椒、草果、桂皮用文火煸炒。炒出香味后，取出这些食材，然后倒入白芝麻，小火翻炒，倒入辣椒面，余热翻炒。

8.取出清水浸泡过的鸡爪，放入较大的容器中，然后倒入香醋、蒜和油辣椒。如果喜欢吃辣，可以加点小米，然后倒入清水搅拌均匀。

9.盖上保鲜膜，耐心等四个小时再吃。

麻皮鸡爪

1份主料

八只鸡爪

调味品

辣椒，黄瓜，半个辣椒，糖，鸡精，盐，蒜。

之一步

锅里放水，烧开，放入鸡爪，直到鸡爪能用筷子戳透。

第二步

放入冰水中，用刀将鸡爪去骨。

第三步

在一个大容器里，加入胡椒粉、盐、糖、鸡精和蒜末，然后倒入野辣椒，再加入适量冷水搅拌均匀。

第四步

鸡爪和黄瓜片泡透，拉好保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时即可开始。

如何 *** 万文凤爪？

鸡爪骨万文的 *** *** ；

1.之一，不要用热水做饭。鸡爪在阴凉处自然晾干后，用工具小心地把鸡爪的皮刮掉。

2.然后用砂纸打磨。干净的鸡爪不能直接用手玩。更好带手套去玩，这样能尽快收到效果；

3.鸡骨头很油。一般玩2-3天就会变红变润，5天后就没味道了。

万文是指由文房四宝衍生出来的各种文器，造型各异，精雕细刻，所以成为书房里、案上的工艺美术品。传统的文学工具是最基本的笔、墨、纸、砚。后来，经过进一步发展，出现了笔筒、洗笔器、印章和银赫。文房四宝虽然起步很早，但直到唐宋时期才找到真正的地位和价值。

万文的一大特点是面积小，一般来说，大到一英尺，小到一英寸。可以放在书案上，也可以拿在手里玩。特别是一些装饰性的摆件，往往是大块集中，大块缩小，小块看起来很大。