今天跟大家分享一个关于虾肚子上黑线的问题(不去掉可以吃吗？).以下是这个问题的总结。让我们来看看。
虾肚子里的黑线能吃吗？
每只虾的背部和腹部都有一条黑线。虾肚子里的黑线可以吃，虾背上的黑线不能吃。
原因如下：
1.背面黑线是虾肠，称为虾线或虾肠。虾线里的东西不仅脏，还含有一些对健康有害的毒素，在烹饪或食用前必须清除。
2.虾腹部黑线是虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链。虾之所以能弯曲身体，有弹跳的能力，是因为它腹部的这条黑线叫虾筋，在烹饪或食用前不需要去除。
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配方:虾400g，料酒，胡椒粉，蒜，椒盐，小米椒，玉米淀粉。
1.大虾洗净，剪去须，去虾线，用料酒和胡椒粉腌制10分钟，去除腥味。
2.小米切丁，大蒜切片，辣椒煸炒，用擀面杖碾碎和盐拌在一起做椒盐！注意:也可以用料理机打碎辣椒颗粒)
3.将腌制好的大虾洗一遍，用一勺干淀粉拌匀挂浆！
4.将油锅加热至七成热，将虾仁煎至变红。热油炸！
5.出锅倒油，用少许油炒蒜片和小米辣，把炒好的虾翻两下，然后把盐和胡椒粉翻匀出锅！
6、装盘吃！
中央电视台。com-如何去除虾线？健康吃虾要知道的五件事。
虾肚子上的黑线需要去除吗？
一般没必要拆。
虾腹部的黑线是虾腱，是虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链。它是可食用的。虾之所以能弯曲身体，有弹跳的能力，是因为腹部的黑线，也就是虾筋。
所有的虾都有虾筋，不只是龙虾。虾筋中含有虾的血液和运动神经，虾筋中没有污垢，一般不用在烹饪或食用前去除。
用虾做菜，我们会发现虾受热会弯成拱形，这是虾筋受热后收缩造成的。一般不需要在烹饪或食用前去除。但由于热收缩的原因，在一些需要保持平直形状的虾菜里，这种虾筋可能要先弄断再做。炸虾排或者蒸虾排的话，需要把虾筋弄断，否则炸虾排会弯曲变形。
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虾腹黑线和虾背黑线的区别。
虾肚子上的黑线是虾筋，背上的黑线是虾线。
黑线不是虾用来排泄的肠道，而是背上的黑线是虾的肠道，也就是我们通常所说的虾线或虾肠，那里有虾不排泄的东西。虾线主要起到消化吸收营养的作用，是排泄物的通道，就像人的肠道一样。
虾线里的东西都是脏的，就像去掉鱼鳃和蟹腮一样。虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中的苦味物质会在热量的作用下掩盖鲜虾。而且虾线可能含有一些对健康有害的毒素，容易积累重金属，所以一定要去除后再烹饪或食用。
腹部的虾筋一般不去除，虾筋里没什么脏东西。他们有时可以从外表上区分开来。虾背上的虾纹也不全是黑色的，有的淡到几乎看不出来。所以，当你挑出白线时，它就是虾线。
虾身上的黑线是什么？怎么去？
虾线是虾的消化道，在虾的背部。
虾的肚子里也有一条线，但这条线不是虾的肠。虾腹部的黑线其实是虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链。虾之所以能弯曲身体，有弹跳的能力，就是因为它腹部的这条黑线。所以很多人称之为虾筋，做菜或者吃之前都不需要去除。
去除虾线的技巧
1.用牙签或针挑:找到虾的第二节，用牙签或针扎进去，然后慢慢挑出来。如果强度小一点，可以挑出黑虾线。如果用力太大，就会折断。这种 *** 保留了大虾的完整性，更加美观。
2.虾背切:虾纹都在虾里，所以如果你把虾背切掉，虾纹就会露出来，轻轻一挑就能完全去除，但是这种 *** 破坏了虾的完整性。这种 *** 通常用于烹饪开背虾。
虾肚子上的线该不该去掉？
不可以，但是背面的黑线必须去掉。
虾腹部的黑线是虾腱，是虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链。它是可食用的。虾之所以能弯曲身体，有弹跳的能力，是因为腹部的黑线，也就是虾筋。所有的虾都有虾筋，不只是龙虾。虾筋中含有虾的血液和运动神经，虾筋中没有污垢，一般不用在烹饪或食用前去除。
虾背上的虾条纹是蓝灰色的。根据虾的身体结构，虾线真的很脏，因为虾线也是残留在虾肠内的一些排泄物，所以建议大家在吃虾的时候把虾线去掉。这只是从健康的角度来说，但是从安全的角度来说，其实不小心吃到虾线是可以的。
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虾线注意事项
这种物质不是很干净，即使吃了也不会对身体造成伤害。对于虾线来说，经过蒸煮加热后，虾线中的细菌等微生物物质会被高温杀死。它是一种对人体安全的食品。当然，虾线的味道不太好，但是很安全。
虾线其实就是虾的肠道及其内含物。虾以微藻、浮游生物甚至水中的沙子为食。消化后残渣不能提供任何营养，而且沙子会影响口感，可能还有一些重金属，更好去除。
参考百度百科-虾线
吃虾的时候，需要去掉虾肚子上的黑条纹吗？
之一，虾肚子上的黑条纹需要去掉吗？
一般没必要拆。虾肚子上的黑色条纹是虾筋，是虾的腹主动脉和与之相连的运动神经链，可以食用。虾经常弯曲人体，有跳跃能力，就是腹部附近的黑条，就是虾筋。所有的鱼虾都有虾筋，不只是小龙虾。虾筋里充满了虾的血液和运动神经，虾筋里没有污垢，一般不需要在烹饪或食用前去除。
二、虾筋怎么切？
用虾做菜时，我们会发现虾在热的时候会弯成孤形，这是虾筋在热的时候堆积造成的。一般不需要在烹饪或服用前取出。但由于炎热，在一些需要保持平直设计的鱼虾菜肴中，可能需要在烹饪前将这种虾筋剪掉。比如炸虾排蒸的时候要把虾筋切掉，否则炸虾排会弯曲变形。
三、具体 *** :
1.把虾肚朝下放在砧板上，虾身朝下抹平，这样就可以切虾筋了。
2.用刀在虾的肚子上划两道浅浅的口子，就可以很轻松的把虾筋切断。
四、虾腹和虾背上黑色条纹的区别
1.虾肚子上的黑条是虾筋，背上的黑条是虾条。
2.黑条纹并不是虾用来新陈代谢的全部肠胃。背面的黑色条纹是虾的肚子，也就是我们通常所说的虾线或者虾肠。虾没有代谢掉的东西都有。虾线对消化营养物质起着关键作用，是粪便的安全通道，就像人的肠道一样。虾线里的东 *** ，跟掏膛和蟹腮的原理一样。虾线很影响口感，尤其是用白蒸酒炖的时候。虾线中的苦味物质在热值的作用下可以覆盖住鲜虾。而且虾线或者一些对身心健康有害的内毒素，通常是非常容易积累重金属的，在烹饪或者服用前一定要去除。
3.腹部的虾筋一般不需要去除，虾筋里没有脏东西。而且，有时候从外观上也能分辨出来。虾背上的虾纹也不全是黑色的，有的颜色比较浅，基本看不出来。所以，如果挑出乳白色的线，就是虾线。
以上是关于虾肚子上的黑线和不去掉能不能吃的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
