肉骨茶的做法和材料

网友的回复：

用料

主料

• 请点击输入图片描述

  肋排300克

• 请点击输入图片描述

  油菜心5棵

• 请点击输入图片描述

  香菇6朵

• 请点击输入图片描述

  蒜5瓣

辅料

• 老抽

  1大勺

• 盐

  5克

• 桂皮

  1块

• 丁香

  4个

• 白胡椒粒

  20粒

• 枸杞

  10颗

• 八角

  2个

• 桂圆干

  少许

• 甘草

  2个

肉骨茶的做法

1.

一碗醇香不油腻的肉骨茶，重在汤，汤好则需要齐备香料。这道肉骨茶需要的香料，花儿这里给各位详细列出，都是超市常能买到的香料，用量更加您用的肋排重量调整。

请点击输入图片描述

2.

肋排洗净入冷水，煮沸后再开盖煮5分钟，去掉血水和浮沫。

请点击输入图片描述

3.

准备一个砂锅，倒入适量清水，将香料放入纱布袋，系紧，倒入1勺的老抽，煮沸。

请点击输入图片描述

4.

倒入焯好的肋排，泡软洗净的香菇。这里建议一定用干香菇，因为晒干的香菇，煲汤的时候，香菇的味道才浓郁。

请点击输入图片描述

5.

再倒入切好的蒜片，等汤煮沸后，转小火煮约1小时。

请点击输入图片描述

6.

利用这个时间，洗净焯好几颗小油菜。慢火熬炖，最是醇香。砂锅内一开始最好加满水，中途不要加水。煮好后加入适量盐，花儿很喜欢这汤汁的味道，除了直接饮用，做骨茶面也极香浓。

请点击输入图片描述

7.

一碗肉骨茶，少不了烫几颗爽口的小油菜，无论是色泽还是口感，都更增清爽之感。

请点击输入图片描述

肉骨茶成品图

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

网友<可品>的回复：

这个没听说过，是不是食物还是茶，现在的没听说过的东西真多啊