网友<寻云>的回复：
肉骨茶是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这「茶汤」喝起来十分香浓美味，风味独特。后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。
材料
主料：肋骨700g；
辅料：肉骨茶汤料1包、蒜头1大个、酱油少量
肉骨茶
1
排骨洗净，斩成4cm长的段。
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2
锅里放入水，排骨冷水下锅煮，煮5分钟。
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3
捞起沥水。
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4
准备好汤料、剥好的蒜头。
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5
排骨放入沙锅，加入适量的水。
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6
放汤料包、蒜头。
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7
加入少量的酱油。
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8
大火煮开，改中小火煲1个半小时。
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9
煲好的肉骨茶。
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小贴士
因为肉骨茶汤包里带有盐，所以煮的时候不用放盐，放酱油只是调味增色。
网友<北境漫步>的回复：
材料
菇类适量，黑木耳适量，高丽菜适量，青菜适量，豆皮适量，素料适量，清酱油1汤匙，素蚝油1汤匙，海盐1茶匙，香菇精1茶匙
做法
1、把水煮沸。
2、加入两包过滤袋的慈德素骨茶香料（不可剪开过滤袋），盖上锅盖慢火煮20分钟。
3、加入素料、香菇、黑木耳或其他喜爱的食材（适量即可），慢火再煮1小时。
4、加入1汤匙清酱油、1汤匙素蚝油，1小茶匙海盐，1小茶匙香菇精调味，即可起锅，趁热食用。
