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都说世间有两暖： 一暖雪夜围火炉，二暖雨夜茶一壶。
窗外冰天雪地的极寒世界，屋里是围着火炉的温暖人间。 邀三两好友煮酒烹茶，是最熨帖的事 。
古人对茶也是偏爱有加，苏轼一生游历多地， 凡到名茶佳泉之处，都会留下诗词 。
一壶开水，几片嫩叶，伴着轻盈的水雾，茶香徐徐，若影若现却又不留痕迹。
穿过脏乱差的西长街菜市场，来到茶馆巷的入口，这条小巷 因旧时茶馆聚集得名 。
以前的老长沙人爱喝早茶，天刚蒙蒙亮就有茶客上门， 8点是高峰时期 。
如今的茶馆巷再无茶馆，而西牌楼的百年老店洞庭春，也成为了 长沙老茶馆“活化石”。
曾经的长沙与重庆、广州也被并称为 历史 上 三大盛行饮茶城市 。
广州人以点心为主，重庆人纯为喝茶；而长沙人两者相融，若有弹词评书之类的享受就更好了。
民国时期，洞庭春与道门口的德园、八角亭的大华斋和老照壁的徐松泉并称为 长沙四大茶馆 。
那时的长沙没有夜市，凌晨四点左右茶馆就开市了。 大清早，人们就赶往茶馆洗面擦牙喝早茶 。
工商界人士习惯聚集在大华斋；手艺人喜欢到徐松泉交流技艺行情；行栈老板及上街先生则爱到洞庭春相会。
春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。四季有别，喝的茶本应有所偏重。
但从前的长沙人不讲究这些，当时一壶茶约三五分钱，他们常把茶叶混在一起喝， 一口下肚，畅然爽快。
以前的老长沙人喝茶， 点心也是不可或缺的 。
四大茶馆间，德园的包子皮薄陷足，种类齐全；大华斋的脑髓卷透油松软，落口消溶。
徐松泉的烧卖米糯油透，如食珍珠；洞庭春的油饼香甜松脆，油而不腻。
现如今，无需其他精致糕点，一斤葵瓜子配上一杯滚烫的热茶后， 比所有炒货店里的都香 。
好茶还须好水配，活水还须活火烹 ，再加上适当的火候和一番冲泡功夫，才能成一壶好茶。
清透鲜亮的嫩叶在沸水里来回翻滚，徐徐展开， 浮沉起落，最后落入杯底 。
银绿隐翠，清香文雅。而杭州西子湖畔的藕香居更是以“ 欲把西湖比西子，从来佳人似茗人 ”作为茶联。
民国时期，茶馆巷上有很多茶馆，是老长沙人很喜欢去喝茶的地方。
方桌木凳，一把茶壶，四个杯子。不论时间，想呆多久都行。
嗲嗲娭毑们最爱来这里吃早茶，街巷小贩卖报纸、槟榔香烟、清凉油的叫卖声不停，一大清早就热闹非凡。
现长沙喝早茶的地方，较受普通老市民欢迎的只有 铜铺街的路边斋、中山路清泉阁包子铺 而已。
而得以保留下老长沙早茶文化的，就只有位于坡子街的 火宫殿和洞庭春 了。
洞庭春现在也迁换了地址，搬到了 天心区太平老街戏台子 后面，也做起了粉面等早餐生意。
“一去二三里，茶园四五家，楼台六七座，八九十品茶。”
百年传唱的歌谣里，还能看到旧时老长沙茶馆业的兴盛光影，不过如今已是过眼云烟。
老长沙的早晨，总是 泡在一杯酽茶里 的。
不需要多么昂贵的茶叶，也不需要从茶里喝出高深的哲学，自趣其得就好。
就着茶香热气，风趣神话娓娓道来，一口热茶也将心里的畅快加倍放大。
三毛说过，人生如茶，第一道茶苦若生命，第二道茶香似爱情，第三道茶淡如清风。
岁月清欢，苦、涩、凉、甜总要领略一番。毕竟， 味多苦于出，后能苦里回甘 。
茶馆早已退出茶馆巷，除开坚守着的洞庭春茶馆和火宫殿， 不得不承认早茶文化正在长沙消失 。
尽管惋惜，但我们也不必太着急， 更应该慢下来，用心去生活。
