网友<真可云>的回复：
碧螺春又叫洞庭碧螺春，洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式，茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果树交错种植，茶树果树枝桠相连、根脉相通、茶吸果香、花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
1、碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
2、外形条索纤细茸毛遍布白毫隐翠，泡成茶后，色嫩绿明亮味道清香浓郁饮后有回甘。人们赞道：“铜丝条螺旋形浑身毛花香果味鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭水土的滋养。其他碧螺春没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
扩展资料
1、碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。
2、碧螺春功效 茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：兴奋作用、利尿作用；强心解痉作用；抑制动脉硬化作用；抗菌、抑菌作用；减肥作用；防龋齿作用；抑制癌细胞作用；缓解脚气作用。
参考资料
百度百科-碧螺春
网友<康康map>的回复：
碧螺春。
原产于吴中区洞庭山的碧螺春茶以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。大树底下种碧螺春是洞庭山碧螺春的一个特质，洞庭山碧螺春种植采用果茶间作模式，茶树与枇杷、杨梅等果树间种，茶叶也具有了独特的果香味。
2019年洞庭山碧螺春产区雨水充分，平均气温比去年偏高，利于春茶萌芽，各山坞各区位各品种间碧螺春开采时间比往年相对集中，预计3月20日新茶将少量开采上市，一周左右批量面市。
扩展资料
中国十大名茶之一“洞庭碧螺春”，传说由清康熙皇帝南巡苏州时赐名。洞庭碧螺春延承果茶间作的立体种植模式，茶树与枇杷、杨梅、柑橘等果树间种，故碧螺春兼具花香、果味、茶韵。
碧螺春的采制非常严格，每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采摘一芽一叶，做到当天采摘当天炒制。炒制过程中，炒茶师傅要做到手不离茶，茶不离锅，炒揉结合。
凭借特殊的炒制工艺，碧螺春制作技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录，“江苏吴中碧螺春茶果复合系统”成功入选中国重要农业文化遗产名录，“国家级双遗”在江苏省独此一项。
近年来，吴中区围绕碧螺春茶文化，以茶兴旅，以旅促茶，以采茶、炒茶、品茶为主线，深入挖掘和弘扬茶文化，推出了春季旅游精品线路，全面营造环太湖春季赏花、品茶旅游热潮。
参考资料来源：新华网--碧螺春有望量质齐升
参考资料来源：中国江苏网--“云游吴中 寻味碧螺”央视走进吴中
网友<北境漫步>的回复：
01 碧螺春
十大名茶中采用果茶间作种植方式的是碧螺春。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
十大名茶中采用果茶间作种植方式的是碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
