喝茶时坐杯和闷泡有什么区别？

网友<苏州马小云>的回复：

喝茶时坐杯和闷泡有什么区别？

坐杯

顾名思义就是让茶叶坐在杯子里面，多泡一会儿再出汤，目的是延长茶叶的浸泡时间，增加茶汤的滋味度。

通常在茶汤滋味变淡的时候使用坐杯法：另外专业人士在评审茶叶的时候也会采用坐杯法。

闷泡

如其名，就是闷加泡，利用器具的密闭性，将茶和空气隔绝，将茶叶闷在里面再出汤，闷泡的时候注水要超出盖子边缘，利用水的吸力让茶闷在盖碗里面，保持盖碗里的高温，更好激发茶叶的香气和韵味，闷泡会加强茶汤的醇厚度。

适合茶类：老白茶、熟普、黑茶。