做红烧肉中途水不够了怎么办做红烧肉中途可以加水吗

今天来给大家分享一下关于做红烧肉中途水不够了怎么办做红烧肉中途可以加水吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

咱们都晓得，猪肉的服法有良多，红烧肉就是很受欢送的一种服法，它的做法多样，吃起来鲜喷鼻适口，肥而不腻，滋味很不错，深受人们爱好，良多人都市在家做红烧肉。那么做红烧肉半途水不敷了怎样办呢？上面让咱们详细来看看吧！

做红烧肉半途水不敷了怎样办

做红烧肉半途水不敷有良多处理法子：

1，加适量热水，持续中火熬汁，收汁即可。

2，加啤酒，啤酒做肉口感特殊好。

3，加可乐，就像咱们做可乐鸡翅那样。

红烧肉是一道很一般的家常菜，根本上家家户户都市烧。各地做法稍有分歧，北方是用红烧酱油调色，南方爱好用冰糖炒糖色。

红烧肉对各人来说，长短常熟习的的一道经典名菜美食了，红烧肉的特点是口感肥而不腻、苦涩软糯；红烧肉中含有大批的胶原卵白，是美容养颜连结肌肤弹性的养分美食。

做红烧肉半途能够加水吗

红烧肉在做的时间须要加开水，由于假如加了冷水肉会变硬，会影响它的口胃的披发。以是一开端开水就要必需加够，笼罩肉块，假如半途的时间认为水加少了，只能是二次增加，加的时间必需是开水，不克不及够加冷水，冷水会影响肉质的口感。

做红烧肉必须要停止炖煮的进程，做红烧肉最幸亏炖煮的时间最好要一次加足水分，最好不要半途加水；假如做红烧肉的半途水量不敷了，是能够半途加水的，然而最好加开水。

红烧肉的家常做法

1、主料：带皮五花肉1000克

2、调料：白糖、料酒、盐、味精、八角、肉蔻、桂皮、喷鼻叶、南乳汁、草菇老抽、葱姜块。

3、做法：把五花肉洗清洁改刀切条再切成四方块备用，锅内倒入净水把五花肉块下入锅里等水缓缓开锅沸腾把杂质用勺撇失落，等水清洁当前把肉捞出，再用净水洗一遍备用，把锅刷清洁，倒入食用油等油热后放入葱姜块炒喷鼻出味，再把肉块放入一块煸炒一到两分钟到入料酒，这时把南乳汁3小勺、八角5个、肉蔻2个、桂皮小快、老抽3小勺、喷鼻叶6片一同方入反炒两下倒入净水沒过肉块再倒入高压锅里，放入白糖3小勺、味精一小勺、盐（依据本人口胃放），在高压锅里上气开端盘算压8到非常钟即可，特色光彩娇艳，口胃酥软不腻，进口即化。

做红烧肉要留神什么

红烧肉制造的成败症结是：块要年夜、火要慢、水要少。

块要年夜

做红烧肉时在五花肉的处置上，不要将肉块切的过小；由于在炖肉的时间，肉内可溶于水的肌溶卵白、肌肽......嘌呤碱及大批氨基酸，会开释出来，这些含氮物资浸出越多、汤汁的滋味就越浓、就愈加苦涩厚味；假如肉内的这些物资浸出过多，肉自己的喷鼻味就会减淡，肉就会得到厚味的滋味，以是做红烧肉时只管将肉块切年夜一些，让肉内的肉汁流出较少一些。