网友
你喝过的应该不是正宗洞庭产的碧螺春,一般球状的多产于云南,福建等地,香气浓郁是因为加了添香剂的缘故!
正宗的洞庭碧螺春是条索状的,自然卷曲,芽叶比较细嫩,等级越高,白毫越多,但是口感会越淡,回甘跟鲜爽度会越出色,相比较而言,低等级的茶叶,香倒是会高一点,主要是日照的缘故。但是洞庭产碧螺春整体是属于淡香类的,是因为其特有的地理环境跟特有的果茶间种,吸收了果树香气而成的自然香。
正宗的洞庭碧螺春的产地应该是苏州吴中区洞庭山的东山或者西山,你可以了解一下。
网友<大牛哥>的回复:
碧螺春分7级,芽叶随1~7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。也许您最近买的和你上次喝的不是一个等级的呢
第二,碧螺春是每年春分前后开采,所以通常都是一芽一叶初展,一般500克高级碧螺春大约需采6.8-7.4万颗芽头,可见茶叶之幼嫩,所以冲泡的时候不能用太烫的水,用70-80度的开水即可,太烫的水容易把茶叶烫熟了就没有清香味了。
它的质地很轻,适合用上投的方法.以玻璃杯为例:先温杯洁具.注入80度左右的水,把适量的茶投入杯中.茶叶慢慢落入杯底.三分钟后就可以饮用. 品饮时,宜小口慢酌。茶水不宜一饮到底,续水不宜倒满,在品饮时续入适量水,如此,则杯中水长绿、味长浓。
网友的回复:
怎么会是球状呢。泡开之后应该都是芽,或是一芽一叶,芽和叶子都很小大概有一厘米,或是不到一厘米。你可以搜一下碧螺春的图片看看啊。