炒茶是属于什么茶

网友的回复：

炒茶没有经过发酵，是绿茶的一种。将茶叶摘下来之后，要经过杀青、揉捻、烘干等多个工序才能做成潮汕炒茶，要保证茶的品质，炒茶的火候一定要掌握到位，火候过大可能会导致茶叶烧焦，茶叶当中的有效成分大量流失，若是火候过小，则制不出甘醇的炒茶来。

网友<侠客>的回复：

熟茶都得炒制，激发它的香气，红茶类的都需要炒

网友<牛云>的回复：

妙茶。是属于什么茶。妙茶属于。龙井茶。