今天给大家分享一个关于巧克力起源的问题（巧克力起源50字）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
巧克力的起源是什么？
巧克力起源于古代玛雅人的一种饮料。
当时，玛雅人习惯种植可可。他们将可可豆晒干并碾碎，然后加入树汁、沸水和胡椒，混合搅拌成一种又苦又辣的饮料——“XOCOATL”（意思是“苦水”）或“chacau Aha”。因为它含有可可碱和微量可卡因，这种饮料被玛雅人用作 *** 。这种饮料甚至传到了南美洲的其他地方和墨西哥的阿兹特克帝国。“巧克力L”（意为“热饮”，即“巧克力”一词的原型）。
后来，西班牙商人拉斯科通过浓缩和干燥成功地将饮料从液体变成了固体食品，并将其命名为“巧克力”。这是现代巧克力的雏形。
1606年，意大利商人安东·卡莱蒂（Anton Carlettie）将可可豆和被意大利人称为“Ciccolattieri”的饮料带回了祖国，这成功打破了西班牙对可可树种植和可可豆交易的垄断。
1657年，一个法国人在英国伦敦建立了一家咖啡和烟草公司，这是世界上之一家巧克力商店。1674年，英国甜点厨师尝试在蛋糕中添加可可粉，这成为世界上之一种以巧克力为原料烹饪的甜点。1753年，根据这种饮料的原始名称，生物学家林奈正式将可可树命名为“可可”（希腊语，意为“神的食物”）。
18世纪后，巧克力的价格开始下降。随着巧克力在欧洲国家中下层民众中的普及，出现了越来越多的衍生品和改良品。在法国路易十五统治时期，法国人发明了巧克力糖果，可以放入精致的糖果罐中随身携带，以便随时享用美味的巧克力。
1763年，一位英国商人终于成功获得了在西班牙严格保密的巧克力饮料和固体巧克力的 *** 配方，并将其引入英国。英国生产的巧克力的特点是添加了牛奶和奶酪。这种美味的“奶油巧克力”迅速成为英国贵族的新宠。
可可粉含有不能与水、牛奶等混合的油。所以无论是纯巧克力还是奶油巧克力，口感都极其涩。直到1829年，荷兰科学家Van Houten发明了可可豆的脱脂技术，可以成功去除可可粉中近三分之二的脂肪，巧克力的颜色和口感才开始变得完美。
参考数据
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巧克力的历史起源
巧克力最初来自可可豆，可可豆是中美洲热带雨林野生可可树的果实。1300多年前，约克托坦的玛雅印第安人用烘烤过的可可豆 *** 了一种叫做巧克力的饮料。早期巧克力是一种油腻的饮料。由于油炸可可豆的含油量超过50%，人们开始在饮料中添加面粉和其他淀粉物质以降低其油腻程度。
1828年，荷兰的Van HOUTEN制造了一台可可压榨机，从可可液中提取剩余的可可粉。范豪腾压榨的可可脂与碾碎的可可豆和白糖混合在一起，世界上之一块巧克力就此诞生。可可豆经过发酵、干燥和烘焙，加工成可可液、可可脂和可可粉，会产生丰富而独特的香味，这是巧克力的主题。
1847年，可可脂被添加到巧克力饮料中，制成了现在众所周知的咀嚼巧克力棒。1875年，瑞士发明了牛奶巧克力的 *** *** ，于是就有了你看到的巧克力。
扩展数据
巧克力由多种原料制成，但其风味主要取决于可可本身的味道。可可含有可可碱和 *** ，能带来令人愉悦的苦味；可可中的单宁有轻微的涩味，可可脂可以产生饱满顺滑的口感。但它可能是苦的、涩的和酸的，可可脂很滑。在糖或奶粉、奶油、麦芽、卵磷脂和香兰素的帮助下，巧克力不仅保持了可可的独特味道，而且通过精湛的加工技术使其更加和谐、愉悦和美味。
一般来说，巧克力的保质期会随着含量的不同而延长。特别是含有鲜奶（或高牛奶含量）和榛子的巧克力产品。因为牛奶和榛子的保质期不长，所以巧克力的保质期相对较短。购买时不仅要注意生产日期，回家储存时也要尽快食用。
百度百科-巧克力（食品）
巧克力的起源是什么？
巧克力原产于中南美洲，起源于“xocolatl”，意思是“苦水”。它的主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
巧克力的主要成分是可可脂，其中含有可可碱。可可碱对许多动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的抗镇静成分，因此吃巧克力可以改善精神和增强兴奋感。可可中含有苯乙胺，据说这种物质会让人产生恋爱的感觉。
玛雅人是之一个饮用它的人，但它最初是由墨西哥人 *** 的。16世纪初，西班牙探险家埃尔南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王喝了一种由可可豆加水和香料制成的饮料。品尝后，科尔特斯于1528年将其带回西班牙，并在西非的一个岛上种植了可可树。
西班牙人将可可豆磨成粉末，加入水和糖。加热后，这种饮料被称为“巧克力”，深受大众喜爱。很快它的 *** *** 被意大利人学会，很快就传遍了整个欧洲。
1642年，巧克力作为一种药物被引入法国，并被天主教徒食用。
1765年，巧克力进入美国，被托马斯·杰斐逊誉为“健康营养的甜点”。
1847年，可可脂被添加到巧克力饮料中，制成了现在众所周知的咀嚼巧克力棒。
1875年，瑞士发明了牛奶巧克力的 *** *** ，于是就有了你看到的巧克力。
1914年，之一次世界大战 *** 了巧克力的生产，巧克力被运往战场并分发给士兵。
巧克力是如何生产的？
巧克力（英文:Chocolate，粤港澳译名:巧克力）来自中南美洲的巧克力鼻祖是“xocolatl”，意思是苦水。它的主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力始于墨西哥阿斯蒂卡王朝的末代皇帝蒙特勒。巧克力富含镁、钾、维生素A和可可碱，因此具有很高的能量值。对人类来说，可可碱是一种健康的抗镇静成分，所以吃巧克力可以提振精神，增强兴奋感。可可中含有苯乙胺，据说这种物质会让人产生恋爱的感觉。
玛雅人是之一个饮用它的人，但它最初是由墨西哥人 *** 的。16世纪初，西班牙探险家埃尔南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种由可可豆和香料制成的饮料。1528年，科尔特斯将其带回西班牙，并在西非的一个岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成粉末，加入水和糖。加热后，这种饮料被称为“巧克力”，深受大众喜爱。很快它的 *** *** 被意大利人学会，很快就传遍了整个欧洲。
1642年，巧克力作为一种药物被引入法国，并被天主教徒食用。
1765年，巧克力进入美国，被托马斯·杰斐逊誉为“健康营养的甜点”。
1847年，可可脂被添加到巧克力饮料中，制成了现在众所周知的咀嚼巧克力棒。
1875年，瑞士发明了牛奶巧克力的 *** *** ，于是就有了你看到的巧克力。
1914年，之一次世界大战 *** 了巧克力的生产，巧克力被运往战场并分发给士兵。
巧克力的起源是什么？
产地是墨西哥，主要原料是可可豆（类似椰子的水果，会在树干上开花结果）。它的起源非常早，始于墨西哥阿斯蒂卡王朝的末代皇帝蒙特祖马。那是一个崇拜巧克力的社会。它喜欢加入辣椒、胡椒、香草豆和香料使其产生泡沫，每天用金杯喝50毫升，金杯属于宫廷成员。它的学名可可，意思是“上帝的饮料”，被认为是一种有价值的强心剂和利尿剂。它可以激活胃液中的蛋白质分解酶，帮助消化。
1526年，西班牙探险家科尔特斯将它带回西班牙，并赠送给当时的国王，这使欧洲人将其视为狂喜，掀起了一阵狂热。后来，大约在16世纪，西班牙人把巧克力做成了“甜的”。他们将可可粉和香料混合在甘蔗汁中制成一种甜饮料。1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中加入了一些牛奶，完成了现代巧克力的全部创作过程。很快，人们相信液体巧克力将被脱水并浓缩成易于携带和储存的巧克力棒。1828年，荷兰的Van Houten想到去除2/3的脂肪，使饮用更容易。19世纪末，瑞士的比德发明了在巧克力中加入牛奶以使其味道更好，这就是今天巧克力的雏形。
可可树的主要生长区域在南北纬之间的高温高湿地带，一般种植在海拔300米以下，最适高度在海拔400-700米之间，最适温度在25℃左右。由于低于12℃的温度不利于开花结果，而且其生长环境需要常年保持湿润，年降雨量需求在1200-2500毫米之间，因此经常在周围种植一些高大的树种（如椰子树和香蕉树）以遮挡可可树避免阳光照射并保持环境湿度。野生可可树可以长到12米高，大多数栽培可可树都保持在6米高。落地后，它们的种子会在几天内发芽，大约3-4年后开始开花结果。可可树与一般结果植物更大的区别是开花和结果没有固定的周期，即你可以在同一棵可可树上看到开花、结果或结果的奇特景象。而且可可树的花一般开在主枝上，花朵很小，白色和粉红色，没有香味。每棵树每年大约能开10万朵花；然而，昆虫或人工授粉的果实产量极低，形成的荚果约为手掌大小，大小约为10~25厘米，看起来像一个足球。大约需要4~6个月才能成熟。每棵树可以收获约20~80个可可豆荚，每个荚含有约30~40粒杏仁状可可豆，一个荚重约400 ~ 700克，一个新鲜可可豆重约2.5克，一棵树可以生产约1 ~ 2千克干可可豆，一公顷可可树可以生产300 ~ 400千克可可豆。巧克力的起源巧克力的起源最早发现于南美洲的亚马逊河流域，而可可树的生长则分布在南北纬20度之间的湿热地区。目前全球主要产区为西非的加纳、科特迪瓦、尼日利亚和喀麦隆以及中南美洲的巴西、厄瓜多尔和哥伦比亚。可可树在种植2至3年后会开花并形成手掌大小的果实，高峰期是种植8至15年。果实收获后，当地土著熟练地用锋利的刀将果实切开，挖出果肉和可可豆，然后将它们堆积起来，并用香蕉叶覆盖。通过暴露，温度升高，果肉开始发酵，这促进了可可豆的一系列化学变化。5到7天后，果肉因发酵而变成液体，剩余的可可豆在干燥后成为 *** 巧克力的最重要原料。从可可豆到巧克力，都需要复杂的加工程序。我们讨论可可豆的加工。从产地到加工厂，可可豆必须根据其品种和不同的产地分开储存，并以特殊的比例混合，因为，就像咖啡豆一样，不同的品种和不同的产地具有不同的风味和味道。可可豆在加工前含有6%~7%的水分。因此，在去除杂质后，可可豆应先进行烘焙，以将含水量降至3%。烘焙过程也可以使可可豆产生适当的香气和风味，这随烘焙时间和温度而变化。因此，烘烤模式、烘烤温度和烘烤时间已成为各种制造商的独特技术。烘焙的可可壳占12%，必须通过滚动、振动、过筛和空气体分离来去除。贝壳磨碎后可制成饲料。可可豆去壳后磨成深棕色的粘稠液体，可以作为很多地方的原料，如 *** 糖果、饼干、巧克力和烘焙。可可饼可以通过压榨进一步分离为可可脂和可可饼，混合可可脂的可可饼含量可以在8%-25%之间，这就是低脂、中脂和高脂可可粉的区别。可可粉是通过粉碎可可饼、细磨、冷却和过筛得到的。为了提高可可粉的溶解度，或者当可可粉因加工而呈暗红色且香味浓郁时，可以将其碱化。 *** 是将可可饼浸泡在碱性溶液中，如钾、钠、钙和铝的碳酸盐溶液中，然后干燥或烘烤以获得更深的颜色。
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