不知道大家对水芹有了解吗?今天趣历史小编给大家带来了一些水芹相关的介绍，感兴趣的读者可以跟着趣历史小编一起往下看。
中文学名：水芹
拼音：shuǐ qín
拉丁学名：Oenanthe javanica (Bl.) DC.
别 称：水芹菜、野芹菜、楚葵、水斳、水英、芹菜
门：被子植物门纲：双子叶植物纲
目：伞形目亚 目：
科：伞形科亚科：芹亚科
族：阿米芹族属：水芹属
形态特征
多年生草本，高15-80cm。全株无毛。茎直立或基部匍匐，节上生根。基生叶叶柄长达10cm，基部有叶鞘;叶片轮廓三角形或三角状卵形，一至二回羽状分裂，末回裂片卵形或菱状披针形，长2-5cm，宽1-2cm，边缘有不整齐的尖齿或圆齿;茎上部叶无柄，叶较小。得伞形花序顶生;花序梗长达16cm;无总苞;伞辐6-16，长1-3cm; 小总苞片2-8，线形;小伞形花序有花10-25;萼齿线状披针形;花瓣白色，倒卵形;花柱基圆锥形， 花柱直立或叉形，每棱槽内有油管1，合生面油管2。花期6-7月，果期8-9月。
生长习性
水芹喜生于低湿洼地或水沟中。
药用价值
水芹甘，平。清热利湿，止血，降血压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。
营养价值
水芹中各种维生素、矿物质含量较高，每100g可食部分含蛋白质1.8g、脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纤维1.0g、钙160mg、磷61mg、铁8.5mg。 水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
