在古代闹饥荒的时候都是已经不管什么能吃什么不能吃了，只要能裹腹那才是硬道理，据说在古代打仗的时候碰巧赶上闹饥荒，军队就会采取以人肉为军粮，唐朝时期的黄巢正是这种事件中的典型人物。
相传唐僖宗广明二年，黄巢攻战长安，当时老百姓根本就没有粮食了， 黄巢抓了数十万人当军粮。到了僖宗中和三年，黄巢围陈郡，看到路边都是饥饿的老百姓，于是开始抓人吃，一天就要吃掉数千人。此事在《旧唐书》和《新唐书》中有一些记载，说是“日食死尸三千具”。
黄巢攻入长安后写了一首诗，“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽戴黄金甲。”仅仅是通过这一首诗，就可以知道黄巢也是个枭雄，黄巢领导的起义，也是大唐王朝受重击最大的。至此之后，大唐王朝必须看藩镇的脸色了，所以黄巢起义从根本上来讲，其正义性还是有的，要不是大唐向蛮夷借兵，估计黄巢起义难以被镇压。
黄巢是个盐商，但是也念过书，在当时算是一个大知识分子了。任何人大的起义都是有严密的组织，严肃的章程，以十万人作军粮，明显是诬陷。义军领导不是疯子，也不是傻子，义军的壮大靠民心，不可能做这样的傻事。黄巢军队在断粮之后，估计确实吃过死尸，但是绝对不会去狩猎百姓为食。
唐宪宗元和十五年(820年)，黄巢出生在曹州宛朐县，也就是今天的山东省菏泽市一带。据《新唐书》记载，黄巢的祖上以贩盐为生，家境非常富裕。他从小就喜欢舞剑、骑马和射箭，有一些笔墨功力，能说会道，嘴上功夫相当不错，善于把那些江湖混混网罗到自己手下。
历史上大都实行盐铁专营，黄巢家族所贩卖的大概属于私盐。由汉武帝时代开始，贩卖私盐就要治罪。到了唐代，贩卖私盐五斤以下要判处三年徒刑，贩卖五斤以上要处以死刑。出生于这样一个家庭，大概从黄巢小就沾上了一些不良习气。
就是这样一个纨绔子弟，还的确有些文学才华。宋代文人宋端义在他的野史杂谈《贵耳集》中说，黄巢五岁那年和父亲对诗，而且还像模像样。“飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开。” 年幼的黄巢能做出这么有水平的诗歌，还真是让人刮目相看。
为了改变环境，父母支持黄巢进京赶考。但是，仕途的大门始终没有给他打开，几次考试都名落孙山。离开长安之际，他写下了很有名气的诗篇——《不第后赋菊》。
回到老家，黄巢接过祖上的家业，自己当上了老板卖盐，很快就成了当地有名的商业巨头。
874年(乾符元年)，水灾、旱灾交困山东。“麦才半收，秋稼几无，冬菜至少。”(《资治通鉴》)小麦减产，秋粮绝收，过冬的蔬菜几乎没有。
大灾当前，地方官员束手无策不说，还隐瞒灾情不报。
这时候，长安城里的唐僖宗李儇则仍然热衷于四处征战。为了筹措军费，朝廷增加赋税，老百姓苦不堪言。
民无粮不稳。875年初，王仙芝在河南濮阳拉起了人马，发出了声讨朝廷的檄文。民怨犹如一堆干柴，迅速被点燃了。王仙芝起义的队伍攻陷了曹州、濮州和郓州。乾符二年(875)六月，王仙芝的军队行进到黄巢所在的曹州，心里充满怨愤的黄巢当即响应。
有钱、有胆、有人气的黄巢很快拉起了一支数千人的部队。绝望萦绕在老百姓的心头，黄巢和王仙芝的队伍很快达到了数万人。
眼看战火已成燎原之势，唐僖宗如梦初醒，出兵绞杀起义军，然而为时已晚。黄巢和王仙芝攻城拔寨、势不可挡。
正面交锋已经对唐军很是不利。于是，唐僖宗采用招安政策，王仙芝几乎转头，黄巢坚决反对。
虽然王仙芝在黄巢等人的强烈反对下放弃了投降的念头，但他和黄巢的矛盾日益加深。最后两人分道扬镳。878年(乾符五年)，王仙芝去世。他队伍中的一部分南下，另一部分投靠了黄巢。黄巢的势力日盛，势头日猛，被部下尊为 “冲天大将军”。
880年(广明元年)，黄巢在唐朝叛徒刘允章的迎接下进入了古都洛阳城。不久，又向西挺进潼关，进攻长安。
进入长安城后，为了稳住当地百姓的心，黄巢下了一道诏书：“黄王起兵，本为百姓，非如李氏不爱汝曹，汝曹但安居无恐。”长期处于水深火热之中的老百姓似乎突然遇到了救星，他们奔走相告，纷纷给黄巢竖起了大拇指。黄巢迅速树立了体恤百姓、与民无害的形象。
黄巢似乎游刃有余地穿行在唐王朝的缝隙之中，而桀骜不驯、自矜骄傲的性格特征，决定他并不会心慈手软、真爱百姓。他输在了自己的人品上，注定走不稳、走不远。
据《旧唐书》记载：“贼俘人而食，日杀数千。贼有舂磨砦，为巨碓数百，生纳人于碎之，合骨而食，其流毒若是。”《新唐书》也写道：“人大饥，倚死城堑，贼俘以食，日数千人，乃办列百巨碓，糜骨皮于臼，并啖之。”
按照这个说法，在军队缺粮时，黄巢制造了数百个类似舂米工具的器物，将人活生生丢进去捣碎，连着骨头一起吃掉。
史书写着“日数千人”。看来，黄巢的军队吃人应该是确有其事。如果真的吃掉了数十万百姓，那他的部下岂不是人人都是吃人者，人人也可能是被吃者。那还有谁愿意跟他干呢?
记载这件事情的，大多都是一些唐朝的官员，黄巢起义是唐王朝走向灭亡的转折点，贪腐官僚地主阶层的好日子到了尽头，所以他们写的史书多数是不可信的。
