今天给大家分享一个问题，土豆发芽后为什么不能吃？以下是这个问题的总结。让我们来看看。
为什么土豆发芽不能吃
土豆是一种常见的蔬菜。它们可以被烹饪成各种美味的菜肴，受到人们的喜爱。但是，有时候土豆发芽了，这个时候就不能吃了。那么，土豆发芽为什么不能吃呢？
土豆发芽后，其中含有的毒素会增加。这些毒素对人体有害，可能会引起腹泻、呕吐等不适。土豆发芽后，里面的营养成分也会发生变化。比如碳水化合物含量会增加，而蛋白质含量会减少，不利于人体健康。
土豆发芽后，口感也会发生变化，变软变烂，口感不太好，不适合食用。土豆发芽后，里面的细菌也会增多。这些细菌可能会对人体造成伤害，所以不能食用。
土豆发芽后就不能吃了，因为里面含有的毒素会增加，营养成分会发生变化，口感会变差，细菌也会增多。因此，在购买土豆时，应选择新鲜的土豆，而不是发芽的土豆，以免造成不必要的损失。
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