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“湖南茶叶的前途在黑茶”,这句话个人认为其炒作的成分较高。
湖南作为黑茶主产地,黑茶在湖南茶业中确实占有重要地位。但黑茶作为“边销茶”,主要供应给西南、西北的少数民族地区。黑茶含多种人类必需的维生素和稀有元素,特别是茶碱的含量较高,长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的黑茶兑奶熬制成奶茶饮用,对于以肉食为主的群众,可以去膻化食、补充水分和维生素等,奶茶渣用来喂大牲畜,避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因,人畜肠胃鼓胀而死。因此,在牧区有“宁可三日无饭,不可一日无茶”之说。
而广大的中东部地区人们却没有饮用黑茶的习惯,黑茶在中东部地区的销售是很有限的。虽然近年来湖南比较积极地包装、宣传、炒作黑茶,但千百年来人们形成的饮食习惯并非一句“黑茶对人体有益”的宣传就能改变的。而且就我个人的体验,黑茶单独冲泡,其口感、滋味很难让人在短时间内喜欢。
除了黑茶,湖南还有一些品质非常不错的绿茶、黄茶,其前景很不错。
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看好哪种茶叶,有两个个因素要注重考虑,茶叶的受众群体(消费习惯、价格)和自然环境最适宜的种植品种,基本上可以说是市场导向。