今天来给大家分享一下关于小龙虾冷水煮还是热水煮的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
小龙虾冷水煮还是热水煮
冷水。小龙虾是一种淡水虾，相对于海虾来说腥味会比较重，而且其中富含蛋白质成分，肉质十分细嫩，如果食用冷水下锅的话，可以让水蒸气慢慢渗入，使其肉质更加细嫩；而若是直接热水下锅焯水的话，小龙虾的肉质会变得紧缩，口感变老，而且还会导致其中的腥味锁在肉质中，无法散出，因此一般建议小龙虾焯水用冷水会更好。
建议焯水３－５分钟即可。小龙虾焯水的时间与其量的多少有关，一般情况下建议水开之后焯烫３－５分钟即可，若是小龙虾的量比较多的话，建议可以多焯一会儿，但是要注意焯烫时间不可过久，否则会导致小龙虾的肉质发紧，再进行下一步烹饪的时候小龙虾的肉质就会过老了，影响食用口感。
以上就是对于小龙虾冷水煮还是热水煮问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
