今天来给大家分享一下关于炒小鱼干怎么炒好吃的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
炒小鱼干怎么炒好吃
食材：公鱼干 ５０ｇ 、 姜丝 １０ｇ 、 料酒 ５ｍｌ 、 生抽 １０ｍｌ 、 香油10ml。
1、鱼干清水浸泡３－５分钟洗净滤干（如果你选用的鱼干比较干的话浸泡时间就要稍长一点）。
2、倒上料酒，生抽，香油搅拌均匀，撒上姜丝（也可根据个人喜好加入辣椒油，干辣椒等）。加盖大火焖２分钟，（加盖是防止焖过程中的酱汁飞溅）最后一步最后洒上葱花即可。
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