薏仁去湿气要不要炒熟薏仁和山药一起煮粥能去湿气吗

今天来给大家分享一下关于薏仁去湿气要不要炒熟薏仁和山药一起煮粥能去湿气吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

薏仁是常见的一种食物，可以健脾祛湿，是去湿气人群的首选，一般会和红豆、芡实一起煮水或者煮粥食用。不过薏仁因为属于寒性，所以如果去湿气，还需要炒熟。

薏米性寒味甘，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

正因为薏米性寒，所以对于一些脾胃虚弱的人群来说，会加重脾胃的不适，故而应炒熟后再行食用。而且，薏米不用文火炒熟根本起不到去湿的效果。

炒制方法如下，将薏米放入铁锅内，不放油，用小火，待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。注意炒制过程中要不停翻炒，不然很容易炒糊。

薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。薏米和山药同用，更是相得益彰、互补缺失。

但是薏米寒性太重了，如果直接煮会伤脾，所以把薏米炒一下，可以减轻它的寒性。

湿气是脾虚引起的，湿气又会使脾虚加重，所以健脾+祛湿要一起进行才正确！

健脾最厉害的就是芡实！它不仅可以健脾，还能补益脾胃，让胃获得动力。

所以祛湿的时候，薏米、赤小豆、山药、芡实同食效果最佳。

薏苡仁可以促进机体新陈代谢，帮助排便、利尿。但是一定要长期坚持食用才能有明显效果。薏苡仁可帮助通便，大便干燥或长期便秘的人群坚持食用，可改善大便状况，进而可以减轻体重，甚至减肥瘦身。常喝薏米水还可以改善头发出油的状态，容易脱发和头发爱出油的小伙伴可以试一下。

含有丰富的水溶性纤维，煮粥吃利于肠道消化，可以消化肠道中的脂肪，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖，并且可扩展血管，是糖尿病病人和高血压病人的理想食物。而且喝过薏仁水，转天会明显感觉身体不再困重，整个人感觉十分神清气爽。

还可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂的含量，因此可以预防心脑血管的疾病，增加机体免疫力。薏苡仁含有的多糖类化合物、氨基酸等具有抗肿瘤、镇痛消炎等作，在肿瘤治疗临床中已有相关应用。