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舍得酒，是沱牌集团重点发展的定位于高端的战略性品牌，是沱牌集团第三次飞跃的主要品牌产品，是目前沱牌集团重点培养、重点发展的第一品牌。舍得酒的品质依托沱牌集团30多年发展而积累的数万吨优质原酒。
沱牌舍得集团公司是全国首批100户现代企业制度试点企业，其控股公司四川沱牌舍得股份有限公司于1996年在上海证交所挂牌上市。现发展为占地5.6平方公里，年产能30万吨，高端陈年老酒贮量全国第一的中国最大规模优质白酒制造企业；形成了以酒业为支柱，集科技、工业、贸易为一体，跨地区、跨行业、多元化的大型企业集团，拥有玻瓶、制药、热电等子（分）公司20个，总资产50亿元，沱牌品牌价值达121.08亿元，同比增长20.43亿元；舍得品牌价值达49.85亿元，同比增长19.37亿元，员工7000多人。
网友<小n>的回复：
舍得酒是舍得酒业旗下的，有品味舍得、智慧舍得两大产品，生产是在四川遂宁的沱牌镇。
网友<侠客>的回复：
舍得酒川酒，四川生产的，号称川酒的六大精华之一
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舍得酒业百科
舍得酒业位于千年酿酒古城——四川射洪。
始建于明代的“泰安作坊”被列为首批中国食品文化遗产（全国仅5家），被誉为中国白酒工业发展的一个缩影和典范。
在九届、十届全国人大代表，首届中国酿酒大师、公司董事长李家顺先生的领导下，舍得酒业胸怀产业报国之志，以打造“中华第一文化酒”为己任。舍得历时20余年，耗资逾20亿创建了中国首座酿酒工业生态园，造就酿制顶级白酒不可复制的微生态环境。10万吨金属粮仓、环保制曲车间、水处理设备、陶坛储酒库等多项现代化酿酒设施、设备领先中国白酒业。公司科技实力、人才储备位居行业前列，拥有科技部命名的全国酒类行业首家国家级技术创新中心，国家级评委、品酒师20余人。2006年，《舍得系列酒工艺技术研究及应用》荣获四川省科技进步一等奖。同年，公司累计为教育和社会公益事业捐资捐物2.6亿元，荣获“中华慈善事业突出贡献奖”。2009年，沱牌集团舍得酒业荣膺“全国质量奖”。
舍得酒的酒曲生产过程堪称神奇，在群山环抱的曲房中，汲天地之精华和自然之灵气，经百多日的孕育便形成了舍得独有的生态酒曲。
