网友<苏萦>的回复：
初冬来临，忽冷忽热的天气很容易引发咳嗽和感冒，这时候最适合来一杯蜂蜜柚子茶驱散寒冷。很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶却苦于不会自己做，而且外面卖的蜂蜜柚子茶含有很多添加剂，去火效果也不明显。自己在家制作蜂蜜柚子茶不仅简单，成本也只需要几块钱。
我们平时吃完柚子后，都会把柚子皮扔掉，真是太浪费了。柚子皮刮下来用蜂蜜柚子茶，有清热解毒、止咳平喘的功效。很多人自己做的蜂蜜柚子茶都会发苦，那是因为柚子皮没有处理干净，只要把柚子皮尽量削薄一点，去掉发苦的白色部分，做出来的蜂蜜柚子茶就会酸酸甜甜超好喝。下面就教大家如何制作正宗的蜂蜜柚子茶。
自制蜂蜜柚子茶
所需材料：蜂蜜200毫升、冰糖20克、柚子一个、盐适量。
第一步：柚子用清水洗干净，抓一把盐揉搓柚子的表皮，这样能有效去除柚子皮的蜡质和农药残留，毕竟柚子皮是要直接吃下去的，这样就比外面卖的更干净。
第二步：用刮皮刀将柚子皮刮下来，柚子皮越薄越好，柚子白色的部分会发苦，会影响熬好后蜂蜜柚子茶的口感。
第三步：将柚子皮切成细丝，切得越细蜂蜜柚子茶口感就越好。
第四步：锅中烧水，加入一勺食盐，大火将柚子皮焯1分钟，焯水可以更大程度上去除柚子皮的苦味。
第五步：取出三分之一的柚子肉，将白色的皮全部摘干净。
第六步：锅中加入一碗半的清水，将柚子皮和柚子肉倒入锅中，加入20克冰糖大火熬煮，水快熬干后转小火，用铲子不断搅拌直到浓稠没有水份，就可以把熬好的柚子盛到碗中放凉。总耗时大概40分钟左右。
第七步：柚子放凉后，倒入200毫升的蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜柚子茶就做好啦，冰箱冷藏可以存放半年，想喝的时候舀上一勺冲水，方便快捷。
——饭辙叙话——
1、柚子皮削得越薄越好，柚子白色的部分会发苦。
2、柚子皮加盐后焯水，能有效去除柚子皮的苦涩味。
3、熬柚子的时候要不断搅拌直到浓稠无水份，可以加长存放时间。
4、熬好的柚子放凉后再加入蜂蜜，可以减少蜂蜜的营养流失。
网友<里论外几>的回复：
1、柚子洗净后，用盐擦去表皮的腊，放入温水中浸再清洗干净。
2、把柚子表面的黄色表皮削下备用，接着把柚子皮放入沸水中汆烫，沸水中要加入适量的苏打，这样可以去除柚子皮一部分的苦味和涩味。然后把汆烫过的柚子皮切成细丝，并且充分挤干自身多余的水分
3、将柚子皮切成长条丝状待用
4、把玻璃容器用开水浸泡消毒然后晾干
5、接着把柚子皮丝放入玻璃容器内，上面均匀的覆盖上一层蜂蜜，然后再放入一层柚子皮丝，接着上面再均匀的覆盖上一层蜂蜜。
6、按照这个顺序把柚子皮和蜂蜜全部放入容器内，就可以将容器密封放入冰箱内腌渍冷藏，一般一个星期后就可以食用了。
网友<振金>的回复：
自制蜂蜜柚子茶
所需材料：蜂蜜200毫升、冰糖20克、柚子一个、盐适量。
第一步：柚子用清水洗干净，抓一把盐揉搓柚子的表皮，这样能有效去除柚子皮的蜡质和农药残留，毕竟柚子皮是要直接吃下去的，这样就比外面卖的更干净。
第二步：用刮皮刀将柚子皮刮下来，柚子皮越薄越好，柚子白色的部分会发苦，会影响熬好后蜂蜜柚子茶的口感。
第三步：将柚子皮切成细丝，切得越细蜂蜜柚子茶口感就越好。
第四步：锅中烧水，加入一勺食盐，大火将柚子皮焯1分钟，焯水可以更大程度上去除柚子皮的苦味。
第五步：取出三分之一的柚子肉，将白色的皮全部摘干净。
第六步：锅中加入一碗半的清水，将柚子皮和柚子肉倒入锅中，加入20克冰糖大火熬煮，水快熬干后转小火，用铲子不断搅拌直到浓稠没有水份，就可以把熬好的柚子盛到碗中放凉。总耗时大概40分钟左右。
第七步：柚子放凉后，倒入200毫升的蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜柚子茶就做好啦，冰箱冷藏可以存放半年，想喝的时候舀上一勺冲水，方便快捷。
——饭辙叙话——
1、柚子皮削得越薄越好，柚子白色的部分会发苦。
2、柚子皮加盐后焯水，能有效去除柚子皮的苦涩味。
3、熬柚子的时候要不断搅拌直到浓稠无水份，可以加长存放时间。
4、熬好的柚子放凉后再加入蜂蜜，可以减少蜂蜜的营养流失。
