网友<大牛哥>的回复：
材料：肉骨茶药材 1包 、排骨 1斤、水 15杯、米酒 2杯、大蒜 1/2杯、姜片 1/2杯、盐 少许。
制作方法：
(1)排骨入水烫后洗净备用。
(2)将排骨、肉骨茶药材(用纱布袋包起)放入锅中，加水及米酒。另外为使肉骨茶汤汁清澈，将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中，以大火炖煮40分钟，再改小火熬20分钟，剩余约8杯的汤汁。
(3)烹煮时，因药材内的成份会愈煮愈辣咸，可一边试吃汤汁的浓度，再依个人喜好加入大白菜或火锅料，其味道鲜辣，如不喜欢吃辣可减去辣味成份材料即可。
网友<贝勒>的回复：
这个我会，在新加坡生活那么久了，这个还是会做的。很简单，你有肉骨茶的调料包吗？这个很关键。通常肉骨茶调料包装上都印有说明，你可以按照说明做。我个人是先把肉在滚水里煮一会，除去浮沫，放入肉骨茶包（里面已经有很多调料），整头大蒜，盐，新加坡有的人喜欢深色的汤，就放一点老抽，不喜欢也可以不放。如果你喜欢偏辣一点的口味，就再加一些胡椒。肉骨茶很简单，一定会做成功的。 最后还要准备肉骨茶的蘸料，是朝天椒细细切成圈放入碟中，加一些酱油淹过辣椒圈即可。新加坡当地就这么吃的啦。
网友<晓月>的回复：
肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克
调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉
制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。腐竹高温油炸至清水浸泡大蒜排水，生姜切片，葱切段。排骨加清水煮沸加入。肉骨茶调料包煮5分钟放香料，葱姜蒜小火炖两个小时后调味，放入腐竹安全带出品时。跟上油炸油条段。姜汁儿撒葱花。
