网友<小菜G的建站之路>的回复：
菊花泡水后为什么会变绿呢?菊花茶变绿还能喝吗?菊花茶的冲泡方法是什么呢?下面我们就来和您一起分享下吧~
菊花泡水后为什么会变绿
菊花茶变绿是否正常，主要看茶水变绿时间。如果过夜了才变绿，是因为菊花茶里的黄酮等物质被氧化，会由原来的淡黄色变成绿色，很正常。黄酮是菊花茶里对人体有益的主要物质，被氧化后菊花茶就失去了原来的功效，不建议饮用。但如果菊花茶在浸泡一个小时左右就变成了绿色，则很可能是在烘干过程中添加了硫磺，使得菊花更白净，不易被虫蛀。
至于菊花茶是否会有叶绿素析出，使得茶水变绿，邬应龙称可能性不大，因为叶绿素不溶于水。
除了看时间，居民还可用醋鉴定菊花茶真身，具体做法是：菊花茶冲泡后茶色变绿时，加入白醋，若茶水变回微黄清亮，说明没经硫磺薰制;若茶色不变，
说明菊花茶可能品质不佳。变绿未必就是被熏过
对市区部分茶叶店采访中，不少业内人士表示，在不少菊花产地，一些菊花有被硫磺熏一说。他们也表示，菊花被染色的可能性不大，但并不是所有泡茶变绿的菊花，都是硫磺熏过的。
市区一家茶叶店老板澄清说，
菊花泡茶变绿的可能性有很多种，一般与冲泡菊花茶的水温、菊花的投放量，以及晾晒的工艺有关。他称，水越烫、投放量越大，茶水颜色变得越快;有时，冲泡的时间太长，如隔夜等，叶绿素等浸出也易变成绿色。他还表示，菊花一般10月底至11月份左右采摘，春季达到旺销。长时间储存，确实增加了防虫防潮的难度。不过，除了水温外，泡茶时变绿，有时也与水质有关系。一般自来水冲泡时，水里一些离子与菊花内一些物质反应，一段时间后也易呈现出绿色。
这位不愿透露姓名的茶叶店老板表示，很多地方都种菊花，品种各不相同，冲泡时颜色也就略有不同，有的偏黄，有的泛白，有的带点浅绿色。不过他看了记者拍摄的照片后也坦陈，
就算呈现浅绿，短时间也不会出现像图片上的那么绿。菊花茶变绿还能喝吗?
菊花茶为什么变绿我们已经了解了，但它还能喝吗?这要分情况而定，如果是很快变绿的、有股呛味的，疑被硫磺熏过的，这当然不能喝。但如果是正常现象，
是因为黄酮类等物质被氧化、水的问题，短期内还是可以喝的。可如果是长时间或者隔夜的，就千万不要喝了。菊花茶变绿的原因有很多，大家不必“谈绿色变”，一般正常现象导致的，短时间内是可以喝的哦。
菊花茶的冲泡方法：
工具/原料：
玻璃杯、干菊花、开水。
步骤
1、泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。
每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
2、饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。
