网友<大牛哥>的回复：
XO代表最好的白兰地。干邑使用的葡萄品种90%以上必须以UgniBlanc、FolleBlanche、Colombar为主，不到10%的BlancRame、JuranconBlanc、Semillon、Semillon均可。其实大部分干邑都是白玉酿造的。干邑在铜蒸馏器中双重蒸馏，在法国橡木桶中密封酿造2年，才能称为干邑。市面上卖的干邑中，尤以“XO”(特级陈年)为最高档。在香港，这种白兰地一般简称为“XO”或“十字孔”，由此衍生出一种XO酱(仅指高级酱料，不含XO酒成分)。
