网友<北有云溪>的回复:
砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的,如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北产的青砖茶(又名洞茶),湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。
砖茶除了可以像其他茶一样冲泡饮用外,可以做水分补充茶——泡时加入食用盐,还可以制作奶茶——蒙古族大多每天食用DIY的奶茶,香气四溢,口感绵润。
先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,加入适量盐,再继续烧片刻,加入适量鲜牛奶或奶粉,再煮,待煮至茶乳交融即成为馥郁芬芳的奶茶了。(注:中间可以把茶叶捞去)
喝奶茶时可以加入黄油、炒米、羊肉、茶食等,会是另一番口感。
你可以尝试一下先少量煮,享受DIY的乐趣。
网友<北境漫步>的回复:
用茶针撬开,取7-8克,用工夫茶的方法泡,先洗茶1-2遍,再喝,建议你搜索大滇说茶的博客看详细说明