网友<大鱼炖火锅>的回复：
这是一句俗语叫作：一年茶，三年药，七年宝。所谓的一年茶，指的就是刚刚采摘下来的新白茶，刚刚采摘下来的白茶，属于微发酵茶，它的口感非常香醇。
所谓的三年药，指的就是把刚刚采摘下来的白茶放个三五年，茶叶的外观会发生非常明显的变化，从色泽明亮逐渐转为色泽韵致平稳。
储存了三五年的新茶，不仅口感和外观发生了变化，它的作用也发生了变化，这个时候的白茶可以作为中药的配方或者是药引。
所谓的七年宝，指采摘下来的新白茶储存5~7年之后打茶叶，这样的白茶可以算是老白茶了，在我们社会上是非常稀少的。白茶，它储存的时间越长，所散发出来的味道越浓香，7年以后的白茶，他们会散发出一种真正的药香。
