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1、发明专利
葡萄黄酒酿制工艺;
一种低度营养黄酒;
低度营养黄酒的加工方法;
一种新颖风味黄酒的酿制方法;
一种黄酒大容器贮存陈化工艺及设备。
2、成果获奖
“黄酒中无机元素来源及其与酒质关系研究”获全国黄酒业“和酒杯”科技与发展优秀论文二等奖和2005-2006年度绍兴市自然科学优秀论文三等奖;
“低度保健型黄酒(帝聚堂精雕酒)的研制开发”获全国黄酒业“和酒杯”科技与发展优秀论文三等奖;
“黄酒中的苦味物质及其来源探讨”获2003-2004年度绍兴市自然科学优秀论文二等奖;
“绍兴黄酒—何日再创辉煌”获“太白杯”中国酒文化研究有奖征文活动三等奖;
“ADY用于黄酒残糟发酵的研究报告”获2001安琪酒用酵母应用技术论文活动二等奖;
“华德PBL过滤机在黄酒生产中的应用研究”获“华德杯”科技论文一等奖;
“依托创新战略,提升企业核心竞争力”获浙江省质量管理优秀论文三等奖;
3、科研业绩
1997年,被评为绍兴县厂办科研机构先进工作者;
2000年,东风绍兴酒有限公司“绍兴酒研究所”被授予“绍兴县十佳产学研基地”;
2001年,东风绍兴酒有限公司“绍兴酒研究所”被授予“绍兴县十佳产学研基地”;
2002年,“东风绍兴酒技术研究开发中心”列入“绍兴市第二批工程技术研究开发中心”;东风绍兴酒有限公司被评为“2002年专利示范企业”;
2003年,“东风绍兴酒技术研究开发中心”被评为“绍兴县第一批优秀产学研基地”;
2004年,“东风绍兴酒技术研究开发中心”被评为“绍兴县重点研发中心”;
2005年,“会稽山绍兴酒有限公司企业技术中心”通过绍兴市第八批市级企业技术中心认定;
2006年,“会稽山绍兴酒有限公司企业技术中心”被认定为省级企业技术中心。
六、出版专著
2006年,《绍兴酒鉴赏》主编,浙江摄影出版社;
2008年,《黄酒之源会稽山》主编,浙江西泠印社出版社;
2009年,《绍兴黄酒酿制技艺》编著,浙江摄影出版社;
2010年,《黄酒生产200问》主编,化工出版社;
2012年,《绍兴黄酒丛谈》编著,浙江宁波出版社。
七、社会兼职
中国酒业协会黄酒分会技术委员会委员;
浙江省食品工业协会专家咨询委员会成员;
浙江电子工程学校客座教授;
绍兴市食品安全专家咨询组成员;
绍兴市越文化研究会理事;
绍兴市民俗摄影家协会理事;
绍兴市酒文化研究会会员;
《绍兴酒文化研究文集》副主编;
《中国黄酒》编委。