网友<康康map>的回复:
废话不多说,总听紫砂壶友们念叨,紫砂壶讲究一壶一茶,一把紫砂壶只能泡一种茶,难道必须要这样吗?首先,因为紫砂壶极佳的气密性,可以保存茶香还可以让茶水久置不坏,泡茶时可以发挥出茶叶最佳的香气,所以大多数爱喝茶的老茶壶都会选择用紫砂壶来作为家中的常用茶具,很多人都会讲究一壶一茶,其实也是因为紫砂壶能保存茶味的特性,只用来泡一种茶防止串味。
有些人对紫砂壶”一壶一茶“的理解是,紫砂壶只能拿来泡规定的一种茶叶,别的茶叶都不能泡。
其实不是的,就向我们上边所说,紫砂壶只拿来泡自己常喝的一种茶就可以了,防止串味,这个茶叶是根据自己各人的喜好的,也许因为有些泥料的特性,所制成的紫砂壶可能偏重于更适合泡哪种茶,这些都是不一定的,所以还是以自己的爱好和习惯为主。
不过因为我个人平时有喝花茶的习惯,所以提醒有和我一样习惯的壶友,不要用紫砂壶来泡花茶,紫砂壶壶体保温的效果特别好,花茶如果长时间的在高温的水中泡着,会极大的破坏花茶的口感和味道,所以尽量还是不要用紫砂壶来泡花茶。
只要不是对茶特别挑剔讲究或者刻意要养壶的朋友,其实对紫砂壶刻意不必那么讲究刻板,你这段时间爱喝龙井,就泡龙井,过几天弄了几两雀舌,那就泡雀舌,管他好茶叶还是一般的茶叶,你泡了觉得好喝就行,一般除了嘴特别刁的老茶壶,我们也喝不出来泡出来的茶水有没有混了其它茶的味道啊是吧?
而对于需要养壶的朋友来说,如果经济条件允许的话,当然要保持一茶一壶的习惯,这样长久使用冲泡的紫砂壶内只有一种茶的茶垢,久而久之,在泡这种茶的时候会越来越香,而且养壶是个慢活儿,想要养好一把壶,没个几年是不行的,不过养好的时候,看着自己手里滋腻的紫砂壶,温润的光泽,这种成就感和自豪感瞬间就让自己觉得高人一等啊哈哈。