网友<天涯>的回复：
罐罐茶一般煮的是茶叶加上烤好的枣和破壳的桂圆。罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及涅破壳的桂圆放到罐罐里。
罐罐茶并不是茶的种类，而是因使用罐罐煮茶而得名。等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后，找个杯子（爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖），将烧开的水倒进杯子，然后再给罐罐里加水，边烧边喝，最好是炉边烤上馍，边喝边吃，很是一种享受。
扩展资料：
罐罐茶是甘肃部分山区、陕西部分地区的特色传统茶点饮食，当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。特别是逢年过节，家家都有罐罐茶具，借以聚亲会友，他们把品饮罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分。
罐罐茶的典故：
据说古时略阳是羌族聚集之地，羌人当时以游牧为生，多食牛羊肉，茶叶是生活必须品。传说三国时诸葛亮为争取羌人，曾在县西设茶店，继而再向西到峡口驿设煎茶铺，在山梁设煎茶岭。
罐罐茶大概是这种饮茶习惯的延续与完善。由于略阳后来为汉族居住地，变成了汉族与少数民族风俗习惯的一种结合。
参考资料来源：百度百科-罐罐茶
