黄曲霉素是被世界卫生组织认证的一类食物，在一些发霉、发苦的食物里面极为常见。而如果我们的餐具接触到了此类食物的话，那么就是要好好清洗清洗的 。有的人可能会觉得开水烫一烫就好了，但其实沸水最高100度根本杀不死黄曲霉素的。
原料黄曲霉素怎么杀死
黄曲霉毒素非常顽固，很难清除。它需要超过280°的高温才能清除。因此，最好的方法是及时清洁干净用过的筷子和砧板，并定期更换。它不能直接就使用干燥剂 年。研究发现，一些筷子已经使用了3年以上，细菌的数量将高达10万左右。使用超过6个月的砧板可能会滋生黄曲霉毒素。黄曲霉素可用碱 灭性物质，常用的方法就是用食用碱，面粉小苏打浸泡。准备一盆热水，放三勺小苏打，搅拌均匀。将含黄曲霉毒素的所有餐具放入锅中浸泡。确保将 所有餐具没入浸泡中，以确保顺利清除，半小时后浸泡就能轻松地洗掉黄曲霉毒素。另外也可以用烧碱（即氢氧化钠），但使用时需注意安全，不要破坏皮肤。 p>
平时洗筷子要先泡一泡，食物残渣洗干净，定期消毒。试用期达到一周后，将醋或盐撒在筷子上，冲洗并干燥后再使用。要定期更换以保持健康 ，最好每周六更换一次。最好隐藏铁筷子、裸露的筷子和上漆的筷子很容易打破并产生食物残渣并产生黄曲霉毒素。
黄曲抗生素的污染 餐具还可以用吗
餐具还是可以用的，但是一定要做好消毒杀菌处理，可以使用前要刷干净后用食用碱泡一泡，再用消毒柜或者开水煮开就可以了 可以用了。因为黄曲霉素在水面环境里很容易被分解。
也可以先用清水清洗干净表面餐具，再用烧开的水浸泡半小时左右，最后用酒精消毒， 或者消毒柜高温杀菌。
黄曲霉素多少克会毒死人
黄曲霉毒素B1是一类椰子物，毒性比砒霜和氰化钾都要毒， 对肝脏组织的重点尤其大。明星只要1mg的黄曲霉素，就会导致食物。而体重70kg的正常人，只要20mg的黄曲霉素就会导致死亡。所以像一些发苦、发霉的 像瓜子、杏仁等坚果，还有花生、玉米、豆类淀粉等含量高的食物，发苦发霉了千万不要吃。否则吃的多了是非常容易得模具的。如果 吃了一定要立即吐掉并漱口。其中的其中只有一个是坏的，也最好全部丢掉，因为黄曲霉菌以孢子形式传播的，食物极易感染连霉变。
