糯米真的养胃吗常吃糯米对身体有哪些好处

今天来给大家分享一下关于糯米真的养胃吗常吃糯米对身体有哪些好处的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

糯米是生活中常见的一种食材，因其口感极佳且做法多种而深受人们的喜爱，那么糯米真的养胃吗？常吃糯米对身体有哪些好处？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

糯米真的养胃吗

糯米含有较高的支链淀粉，本身具有易消化的特点，糯米粥较大米粥更多了一分香糯。但日常生活中，吃糯米更多的是粽子、元宵、年糕等糯米制品，这些糯米制品由糯米粉经反复揉打而成，加热糊化后形成致密的粘性结构，从而降低了消化酶的分解效率。在加工过程中加入糖、油脂，采用油炸等烹饪方式，形成油脂与脂肪相互包裹的现象，进一步加大了消化难度。

常吃糯米对身体有哪些好处

糯米是一种属性温和的食物，性温，而肠胃对温热食物更为喜爱，因此糯米能够养胃健脾，补中益气。糯米的形式比较特别，我们所吃的百米饭中的大米大部分是“直链淀粉”构成，而糯米却大部分由“支链淀粉”组成，支链淀粉和它的名字一样，是枝枝丫丫的组合，它们与淀粉酶接触面积更大，能够更快被分解为二糖和单糖被吸收，所以吃糯米一般餐后血糖上升速度较快，对于糖尿病或高血糖患者来说需要额外注意摄入量。