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琵笆蜂蜜柚子茶的做法

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蜂蜜柚子茶

主料柚子1个 蜂蜜200克

辅料盐20克 冰糖100克

蜂蜜柚子茶的做法

1.把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮

2.削下的黄皮切成大约4厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好

3.把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时

4.取出果肉，我只用了不到一半的柚子果肉。

5.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味，清水冲一遍。不怕苦的可以不冲。

6.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加适量清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅

7.用勺子搅拌成泥状（这步也可以用搅拌机处理）

8.等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可

烹饪技巧糖和蜂蜜的量自己灵活掌握

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