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制作银杏茶时,如何去除银杏叶中的银杏酸？

访客amy
访客amy V游客
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网友的回复：

做银杏叶茶主要讲究去除的是叶绿素和叶酸，我们现在一般都用机器高温处理，如果手工制作的话可以将银杏叶在阳光下晾一下待焉状收回，用手搓至茶叶状，上锅蒸一下，拿出晾干就行，有条件的可以加入香料。

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