今天，我想和大家分享一个关于法国鹅肝为什么这么大的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
法国鹅肝这么贵，为什么总有人想吃？
说起世界级的顶级食材，相信很多人都会想到法国鹅肝。虽然边肖从来没有吃过猪肉，但他从来没有吃过猪肉，总是看到猪在奔跑。法国鹅肝可以说是人人向往的一种美食。然而，边肖一直有一个问题，那就是为什么法国鹅肝这么贵，但许多人仍然想吃它，而中国的鹅肝是免费的。即使中国的鹅肝没有法国的好，但如果精心培育，也必须是人工 *** 的。为什么没人想到用中国鹅肝代替？其实答案很简单。往下看。
我们需要知道为什么法国鹅肝这么贵，或者说它是如何做到顶级的。看过类似节目的人都知道，法国鹅肝的个头非常大，可以说占到了一只鹅的三分之一。在这样的体积对比下，我们都可以认为这种鹅肝肯定不是这样自然生长的。
的确，这种鹅肝是法国人专门养的，专门给鹅吃一些有利于养肝的食物，这样鹅肝的体积就会变得很大。它们的喂养方式实际上是喂食。无论鹅是否吃饱，大量的饲料只是简单地塞到它们的胃里，这将有助于鹅肝的生长。这样生长出来的鹅肝就是我们所说的脂肪肝。
正是因为这种鹅肝的脂肪含量很高，人们才渴望食用，但他们养鹅的方式真的很残忍和不人道。所以其实我们国家之前也考虑过养殖这种鹅，然后替代法国鹅肝，但是考虑到这种养殖方式太不人道，国内也没有这种鹅，我们就放弃了。
而且，随着人们越来越重视精神修养，法国鹅肝也受到了 *** ，导致法国鹅肝的销量下降。截至目前，法国鹅肝的数量也在减少。相信在未来，这种人工生产的鹅肝也将被终止，最终法国鹅肝将消失。
西餐中的肥鹅肝是怎么做的？
鹅肝在很多人眼里是高档食品，在西餐厅里比牛排还贵。鹅肝味道醇厚，富含油脂。它是非常好的脂肪来源！但并不是所有的鹅肝都能做出这道法式鹅肝。只有通过专业的喂养，你才能有这么胖的肝脏。
鹅肝其实是鹅的脂肪肝，所以吃起来会特别肥。但是脂肪肝很难养，而且鹅的生长周期太长。面对如此巨大的鹅肝需求，许多西餐厅已经逐渐停止使用真正的鹅肝。但是鸭肝！鸭肝和鹅肝味道相似，但价格和营养价值却天壤之别！
目前，西餐厅95%的鹅肝是鸭肝。商店想偷工减料吗？其实不是的。即使你去法国吃鹅肝，你吃的也大多是鸭肝。因为鸭子生长速度更快，成本更低，虽然它们比鹅肝更腥，但用调料油炸后很难区分。
鸭肝会更白。虽然调味后不容易吃出腥味，但仔细品尝后仍可食用。鹅肝的颜色会欺骗一些粉，没有腥味，但有淡淡的油味。味道鲜美，比鸭肝好吃多了。业内用鸭肝 *** 鹅肝，但价格还是一样的。小心不要被骗。
用鹅肝填充鸭肝已经成为业内的“潜规则”，但这并不意味着我们不能吃到真正的鹅肝。如果你去更高档的西餐厅，你可以让厨师给你看原材料。如果是鸭肝，可以换另一道菜。
鹅肝为什么这么大？
鹅肝大是因为鹅是专门养的。饲养员每次喂鹅的时候，都是直接倒进鹅的脖子里，也很重。当鹅没有时间消化时，鹅肝就会变得很大。
那为什么法国的鹅肝比中国的贵那么多呢？
从大小比较，因为法国鹅肝太大；从鹅肝的起源来说，法国鹅肝严格选用东北灰鹅，这是一种生活在法国的鹅，也是世界著名的肥肝公鹅。生长中的鹅肝本身含有大量脂肪，而且非常大，这与法国人对脂肪鹅肝的痴迷是一致的。然后我们再来看看鹅肝的成分。人工饲养的肥鹅一般采用“喂鹅”的 *** 。因为它们只需要鹅肝，不需要鹅肝等部位，所以集中精力保持脂肪就足够了。所有的营养都积累在鹅肝中，这使它非常强壮。
然后看鹅肝的成分。人工饲养的肥鹅一般采用“喂鹅”的 *** 。因为它们只需要鹅肝，不需要鹅肝等部位，所以集中精力保持脂肪就足够了。所有的营养都积累在鹅肝中，这使它非常强壮。
聪明的古埃及人通过仔细观察发现，在每年迁徙之前，生活在地中海地区的野鹅会大量进食并在胃中储存能量。这时候鹅很肥，抓到的东西很容易到手。当他们吃鹅肝时，他们的味蕾享受着前所未有的 *** 。这时，他们开始吃鹅肝，尤其是肥鹅的鹅肝，这成为一种饮食文化。
早期人类没有驯化野鹅的想法。吃鹅肝的文化一直延续到古罗马，当时人们有了养鹅的想法。如果我们自己驯养鹅，用手工填充，难道没有足够的肥鹅肝资源可以吃吗？于是人类逐渐开始圈养鹅，用无花果喂养它们，让它们快速长大发胖。这也使得无花果和鹅肝配面包成为一道经典的法国菜。
为什么法国鹅肝这么大？
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法国鹅肝之所以大，是因为它是人工喂养的，鹅肝越大越好，以获得更大的经济效益。因为 *** 过程非常残忍，法国鹅肝也被称为世界顶级残忍食物之一。
正常的鹅肝实际上并不大，但吃过法国鹅肝的人都应该感叹鹅肝怎么这么大，比普通鹅肝大很多倍。那么，鹅肝为什么这么大？
在自然界中，候鸟，如鹅和鸭，在长途飞行前会过量进食并储存能量。古埃及人早在四五千年前就发现他们的肝脏更美味，所以他们想尽办法让他们种植肝脏。因此，那些被囚禁的鹅的全部意义只是为了长出更大的肝脏。
野生鹅在育肥期通常每天要吃一公斤左右的食物，而养殖鹅吃得更多。虽然不愿意，但人类会将一根20-30厘米长的管子插入食道，并用漏斗填充。在“长肝”的后期，每天会给它们喂两三公斤的食物。尤其是在电动泵的帮助下，只需要几秒钟就可以灌满这么多食物。最后，鹅肝迅速膨胀，更大的可以达到野生鹅肝的十倍。
法国朗德鹅又名西南灰鹅，原产于法国西南部比斯开湾附近的朗德省。它是世界著名的脂肪肝专用品种，专家极力推荐。
在鹅出生后的12周内，饲养员将一天天增加鹅的食量，鹅的胃将被训练得像钢铁一样强壮。
12周后，每只鹅每天将被迫喂给饲养员约12公斤玉米和谷物，以完全填饱鹅的胃。
这只鹅在消化上一顿之前先吃下一顿，这样持续了几周。这种“脂肪肝”比普通鹅肝大6-10倍，你就大功告成了。常见的鹅肝实际上是活鹅中的“脂肪肝”。因为 *** 过程非常残忍，它也被称为世界上最残忍的食物之一。
但现在汕头澄海区也有从中国进口的狮头鹅。狮头鹅是家禽中体型更大的一种鹅，因其头部酷似狮子而得名。它的特点是身体大，头大，绿色的蹼眼宽，肉鲜嫩。潮汕著名的卤水鹅肝也是用狮头 *** 的。
法国人的鹅肝很大，因为他们不想要鹅肉，他们只想要鹅肝，所以他们试图把鹅肝做大以获得更大的经济利益。潮汕卤水鹅肝不一样。除了鹅肝，剩下的鹅肝都要和盐水一起卖。为了使鹅肝完整和美观，需要从胸部的孔中取出鹅肝，因此需要控制鹅肝的大小，这就是为什么中国的鹅肝比法国的小。
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