网友<牛云>的回复：
明代程荣所著的《茶谱》中，详细记载了类似现代花茶的制作方法：“木樨，茉莉，玫瑰，蔷薇，蕙兰，莲花，橙色，栀子花，科斯塔，梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，摘花茶，三茶，停止，停止鲜花，用磁罏罐，一层茶，一层花，相隔至满，纸箬扎固入锅，重汤煎之，删除待冷，密封包装用纸火上焙干收用”。这种精细的加工技艺，为以后逐步发展起来的现代花茶加工工艺奠定了基础。许多茶，不同类型的多，根据不同的茶坯可分为炒青花茶、烘青花茶、红茶花茶、乌龙花茶等；茉莉花茶常以烘青作茶坯，因此，香港孔期茉莉花也称为他们的产品。 玫瑰花茶常以红茶作茶坯，因此，茶玫瑰也称为他们的产品。花茶的香气高低，首先取决于配用香花的数量，其次取决于窨花的次数，窨茶的香气，是高两倍以上。因此，三窨或五窨的花茶，其花香味是相当浓郁的。通常情况下，1-3倍共同窨花，供应市场后，才茶称为一窨一提或二窨一提或三窨一提花茶。
