网友<北境漫步>的回复：
在家做绿茶的方法如下：
制茶第一步：洗锅，生火烧热锅。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。
制茶第二步：炒青。倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。
制茶第三步：装入簸箕。将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。
制茶第四步：揉搓（搓茶）。擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束啦。
制茶第五步：重炒并重复揉搓。将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。
最后：烘焙制干。经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五到十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。
扩展资料：
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
参考资料：绿茶 百度百科
网友<牛云>的回复：
以下是制作绿茶的方法：材料：
- 绿茶叶（适量）
- 开水（适量）
步骤：
1. 准备好绿茶叶和开水，最好使用温度在80度左右的水，避免烫伤茶叶。
2. 取小茶杯或茶壶先用热水进行烫杯或烫壶，将水倒掉打破杯或壶中的温度，接着再将绿茶叶放入杯或壶中。
3. 把热水倒进杯或壶中，先浇在茶叶的边缘处，让茶叶与水进行接触，待茶叶渐渐渗透后，再从茶叶上方均匀地注入热水，浸泡2-3分钟。
4. 待茶叶展开、茶汤上色后即可饮用。
注：不宜用沸水冲泡或浸泡时间过长，否则会破坏茶叶的成分和口感。润茶之后可以直接入口饮用，也可以用过滤网过滤茶叶，将茶汤倒入杯子中。茶叶不宜反复冲泡。
网友<阿啵呲嘚>的回复：
制作绿茶方法如下： 材料：开水一大瓶， 绿茶适量，茉莉花、薄荷、蜂蜜或白糖少许、一点点盐，维C2、3颗 做法：先放绿茶适量，加茉莉花、薄荷，冲第一道的开水倒掉，再冲第二道。温热了以后加蜂蜜或白糖，别给多了。再放2、3颗维生素C、一点点盐。凉了以后放冰箱里冻着。 这个喝起来有茶叶的甘香、茉莉的清香、薄荷的清凉，微酸甜，清热解暑又好味，而且没有化学添加剂，干净
