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白色牡丹品种有：香玉、白雪塔、白鹤卧雪、金星雪浪、景玉牡丹。
1、香玉
香玉牡丹花初开为粉白色，盛开时为白色，叶片质地柔软，叶尖下垂，背面有绒毛。香玉品种的成花率极高，有一股芳香的气味，花型丰满，给人一种圆润的感觉。
2、白雪塔
白雪塔牡丹，又称玉楼春，花朵盛开时莹白如雪，花瓣层层堆积如玲珑之塔，所以又称为白雪塔。白雪塔牡丹花呈皇冠形，内瓣多褶皱，花瓣外层带有一圈紫晕。
3、白鹤卧雪
白鹤卧雪牡丹一般在春季4-5月份开花，花呈皇冠型，花蕾形状为圆尖形，花初开为粉色，盛开时为白色，伴有蓝色的光晕，这是辨别白鹤卧雪的特征之一。
4、金星雪浪
金星雪浪牡丹花颜色为白色，花形为皇冠型，内瓣狭长褶皱，叶片为圆形，背面有稀疏绒毛，小叶为卵圆形，边缘有波状。金星雪浪分枝性极强，多小枝和萌蘖枝。
5、景玉牡丹
景玉牡丹，原名赛雪塔，花初开时为粉白色，后期为白色，花瓣比较圆整，成花率高，花型丰满。景玉牡丹适合作为鲜切花进行养护，具有极高的观赏价值。
