网友<天涯>的回复：
你好很高兴回答你的问题。一、首先葡萄酒尤其是进口的正规行货是必须有中文背标的，背标信息上会有原料一栏，一般都是葡萄汁、二氧化硫。其实葡萄酒是葡萄带皮发酵的，酿好酒后才过滤的，严格来说原料应该是葡萄[捂脸]
二、有些葡萄酒标注了葡萄的品种有些没有，这是和各国酿酒传统有关系的。
1.新世界的葡萄酒（澳大利亚 智利 阿根廷 新西兰 南非等）多以单酿为主（就是用一种葡萄酿的葡萄酒），包括赤霞珠、西拉、梅洛、黑比诺、马尔贝克、佳美娜等。由于是单一品种酿造销售时为了区分口味，就标注出了葡萄品种。
2.旧世界葡萄酒（法国 意大利 西班牙等）多数为混酿葡萄酒（两种及以上的葡萄酿造而成）一般不标注葡萄品种，但是你在官网或者介绍页面是可以看到酿造品种以及比例的。比如波尔多以赤霞珠梅洛为主。
3.以上只是笼统的说法，因为新世界也会有波尔多风格的混酿，意大利也有桑娇维塞的单酿，而且实际上最好的梅洛单酿也在意大利。如果喜欢葡萄酒就需要不断 探索 学习。
下面附上几张新世界和旧世界的葡萄酒图片，可以对比一下。
你好，我是《青青的爱吃鱼的小丸子》很高兴回答你的问题。你的问题是《为什么红酒原料是葡萄汁而不是葡萄品种》接下来我将回答你的问题。
葡萄酒的酿造工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区。分红葡萄酒和白葡萄酒，红葡萄酒是红葡萄酿造的，而白葡萄酒却不是白葡萄酿造的，而是红葡萄去皮酿造的。接下来我将分三点说说红葡萄酒的酿造工艺，看完你自然就明白了：
1、去梗。也就是把葡萄粒从枝梗上取下来，因为枝梗上有许多单宁酸，会影响葡萄酒的口感。
2、压榨和发酵。红酒的酿造是葡萄皮和葡萄肉一起压榨，红酒中的红色素就是在葡萄皮压榨的过程中释放出来的。压榨后就得到了酿造的原料——葡萄汁。经过发酵葡萄汁中的糖分会转化为酒精和二氧化碳。所以发酵过程中糖分会越来越少而酒精的浓度则会越来越高。
3、添加二氧化硫。发酵后要立刻添加二氧化硫来阻隔空气中的氧气防止氧化从而保留葡萄酒的果味和鲜度。发酵三周左右第一次沉淀和换桶，第二次沉淀大概4—6周左右，沉淀和换桶的频率根据酒口味的要求直到达到要求为止。
综上所述好的葡萄酒来自好的葡萄汁，好的葡萄汁来自好的葡萄。
希望我的回答能给你带来帮助。
谢谢！
首先回答第一个问题：为什么红酒原料是葡萄汁而不是葡萄品种？
这个是一个矛盾的问题，因为理论上来说，红酒的原料就是葡萄，也可以是具体的某一葡萄品种，比如说一款智利生产的红酒，单一赤霞珠葡萄酿造的，原料也可以说是赤霞珠葡萄。但从酒标标注上来说，一般都喜欢用“葡萄汁”做标注，“葡萄汁”是一个泛指名称，泛指所有葡萄压榨出来的葡萄汁，名称简短，方便标注，在酒标上占的位置小。
再来回答第二个问题：为什么红酒原料有些葡萄汁，有些品牌标注的却是葡萄品种？有没有什么区别？
“葡萄汁”是一个泛指名称，所以很多标注都是用“葡萄汁”，不仅能起到说明的作用，而且占标签位置小。法律在红酒原料的标注上也没有明确规定，所以只要能说明问题，标注哪个都是可以的，有些品牌用葡萄品种标注的目的就是为了更精确的让人知道具体原料，并没有区别。
